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Pancakes – Ma recette secrète


Depuis des années, je suis en quête de « la » recette parfaite pour avoirs des pancakes épais, « fluffy » et moelleux…Après avoir testé, essayé et modifié plusieurs recettes, je peux enfin vous annoncer que je détiens LA RECETTE des pancakes parfaits avec les astuces pour les réussir… En plus, on utilise le pot de yaourt pour mesurer les ingrédients, pas d’excuses pour ne pas en faire le dimanche matin !
Si vous me suivez sur Instagram, j’ai déjà dévoilé la recette, je l’ai légèrement modifié pour plus de perfection ! maintenant c’est à vous jouer 😉

Pancakes
Ingrédients :
2 œufs
1 pot de yaourt nature
1 pot et demi de lait
1 pot de farine + 2 cuil à café de farine
1 sachet de sucre vanillé
1 c à soupe d’huile neutre
1 demi sachet de levure chimique ou 1 pincée de bicarbonate de soude
1 pincée de sel

Préparation :
1. les ingrédients liquides : Battre les œufs avec le yaourt, le lait et l’huile.
2. les ingrédients solides : Ajoutez la faine, le sucre, le sel et la levure.
Astuce : NE SURTOUT pas mélanger de trop ! Juste pour amalgamer les ingrédients. Dès que la farine est bien incorporée dans la pâte, on arrête de fouetter. C’est le secret du pancake Fluffly et moelleux !
3. Faites chauffez une poêle à crêpe préalablement huilée, baisser le feu quand la poêle est bien chaude.
4. Versez 2 cuillères à soupe de pâte pour former le pancake. Vous pouvez faire 3 pancakes dans une poêle à crêpe.
5. Retournez le pancake quand il commence à buller en surface.
6. Continuez jusqu’à épuisement de la pâte. Vous pouvez obtenir 14 pancakes.

Bonne dégustation !

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5 thoughts on “Pancakes – Ma recette secrète

  1. Excellente recette testée et approuvée ils sont en effet bien fluffy comme il faut merciiiiiii encore à ma copine Micheline pour ces recettes au top!!!!!!!!

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