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Un sablé tout doux d’origine oriental. Ce que j’aime dans ces biscuits secs c’est leur texture si particulière 🙂 

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Pour 25 montécaos environ
Temps de préparation : 20 MIN
Temps de cuisson : 20 MIN 

Ingrédients :
500 gr de farine
125 gr de sucre glace
50 gr d’amandes en poudre
30 gr de beurre fondu
20 cl d’huile de tournesol
Cannelle en poudre

Préparation :
Préchauffez le four à 160°
Mélangez, dans votre bol du robot ou dans une terrine, la farine et le sucre glace.

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Ajoutez la poudre d’amandes, puis le beurre fondu.

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Incorporez petit à petit l’huile, jusqu’à obtenir une pâte homogène et malléable.

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La réalisation :
Préparez une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Prendre une boulette de pâte dans le creux de votre main et roulez-la, avec l’autre main, jusqu’à former une pyramide.

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Recommencez jusqu’à épuisement de la pâte.

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Déposez les montécaos au fur et à mesure sur la plaque du four.

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Saupoudrez le sommet de chaque montécaos d’une pointe de cannelle.

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Enfournez et laissez cuire environ 20 minutes. Les montécaos ne doivent pas colorer !
Laissez refroidir et dégustez avec un bon thé à la menthe 🙂

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