IMG_2737Oui c’est bien la recette de Paul Bocuse, au moins c’est sur…pas de doute sur la qualité de la recette 🙂 Pourquoi des crêpes ? car bientôt c’est la Chandeleur ! ! évidemment je n’attends jamais la Chandeleur pour faire des crêpes…à la maison, on adore ça ! Mon chéri c’est au sucre qu’il les aime, moi c’est l’indémodable Nutella … *bave*

Pour 13 crêpes environ
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 4 min par crêpes

Ingrédients :
250 gr de farine
50 gr de beurre
3 oeufs
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
1 pincée de sel
50 cl de lait

Préparation :
Faire fondre le beurre. Dans un saladier, verser la farine, le sucre, le sel, les œufs.

IMG_2641Mélanger avec le lait et délayer délicatement la pâte avec un fouet.

IMG_2642Ajouter le le beurre fondu. Vous devez obtenir une pâte liquide. Si possible, laissez-la reposer 1h.

IMG_2643Astuce : préparer une grande casserole d’eau chaude posée sur feu doux et couvrez-la dune assiette qui vous permettra de garder les crêpes au chaud.

Faire chauffer une poêle légèrement beurrée.
Dès que la poêle est bien chaude, étaler sur toute la surface de la poêle 1 louche de pâte.
Quand les bords commencent à dorer, retourner la crêpe. cuire 2 min.

IMG_2644Puis déposer les crêpes sur l’assiette chaude en les recouvrant d’une autre à l’envers.
Servez les crêpes accompagnées de miel, de sucre, de confitures, de crème de marron, de Nutella etc.. les possibilités sont infinies !

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