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Gâteau de Semoule

gateau de semoule

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Je vous propose un gâteau très simple et traditionnel qui se prépare en un rien de temps. Vous pouvez utiliser n’importe quelle semoule de blé : fine, moyenne ou grosse (couscous). C’est la texture qui sera légèrement différente. Ici, j’ai utilisé de la graine de couscous.

Gâteau de Semoule à la Vanille
Pour un moule de 22cm

Ingrédients :
1 litre de lait
150 gr de semoule (fine, moyenne ou graine de couscous)
100 gr de sucre
2 sachets de sucre vanillé
3 gros œufs
1 càc d’extrait de vanille

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.

Portez le lait à ébullition.
Versez les sucres et la semoule. Mélangez au fouet.
Laissez cuire 10 min en mélangeant régulièrement.
Laissez refroidir quelques minutes.

Cassez les œufs dans le mélange lait/semoule et mélangez vivement.
Aromatisez avec 1 cuillère à café d’extrait de vanille.
Versez la préparation dans un moule.
Cuire pendant 30 min.

Laissez refroidir et démoulez le gâteau.

Vous pouvez le réaliser avec du caramel. Dans ce cas là, préparez un caramel à sec et versez le directement au fond du moule avant de verser la préparation.
Vous pouvez aussi l’aromatiser avec des zestes de citron, du rhum ou une gousse de vanille.

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gateau de semoule

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40 thoughts on “Gâteau de Semoule”

  1. Félicitations
    « Half mabrouk »
    c’est juste magnifique profites bien de ces moments
    je te souhaite une grossesse et un accouchement sereins InchaAllah !!!

    • OOOooh 🙂 ^_^ 🙂 C’est très gentil merci beaucoup !!!!!
      Je rentre dans mon 8ème mois et j’essaye de profiter un maximum de ce moment de bonheur. Même si j’ai hâte de voir sa frimousse !!

  2. Mercie Micheline pour cette recette très moelleuse est onctueuse extra Mercie encore pour votre recette que j ai testé est que mon homme à adorée .Je vous passe le bonjour de toutes ma petite familles .

  3. Bonjour,
    C’est mon premier gâteau de semoule.
    Recette facile à réaliser, j’ai rajouté des fruits confits mais je trouve quand même l’ensemble assez fade.
    J’essayerais soit avec le rhum, soit le caramel.

  4. Bonjour,
    Dessert essayé. Super recette. Je valide c’est très bon. Aujourd’hui je le fait pour la 2eme fois en faisant une variante avec du chocolat.
    Merci pour le partage

  5. bonjour super recette sauf que je remplace la vanille par la fleur d oranger et que je bat mes blancs en neige le gâteau en est plus onctueux

  6. Sur la video, les graines de semoule m’ont semblee un peu grosses, comme couscous un peu. Est ce vrai ? Pouvez-vous dire la marque et la taille de la semoule que vous avez utilisée ? Merci

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