Gâteau au Chocolat au cœur Vanille
Un délicieux gâteau au chocolat qui cache un cœur de cheesecake au bon goût de vanille.

Ingrédients :

Le Gâteau au Chocolat :

200 gr de chocolat
125 gr de beurre
150 gr de sucre en poudre
4 œufs
100 gr de farine
2 cuillères à café de levure chimique

Le Cœur Cheesecake Vanille :

300 gr de fromage frais à tartiner
1 œuf
100 gr de sucre glace
10 gr de maïzena
3 cuillères à soupe de vanille liquide

Préparation :

Le Gâteau au Chocolat :

Au préalable, beurrez et farinez un moule à savarin de 24 cm de diamètre.
Préchauffez le four à 180°C.

Coupez le beurre et le chocolat en morceaux.
Faites-les fondre au micro-ondes ou au bain-marie.
Fouettez les œufs avec le sucre pendant 5 min. le mélange doit être mousseux et doubler de volume. Incorporez la farine et la levure et mélangez bien, sans trop fouetter. Ajoutez ensuite le mélange beurre-chocolat fondu. Mélangez et réservez.

Le Cœur Cheesecake Vanille :

Mélangez à l’aide d’un fouet le fromage frais, l’œuf, le sucre glace, la maïzena et la vanille liquide ensemble. Réservez.

Versez la moitié de la pâte au chocolat dans votre moule.
Versez la pâte à cheesecake et versez le reste de la pâte choco.

Enfournez 45/50 minutes à 180°C.
Vérifiez la cuisson du gâteau avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.