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Flan Marbré

Un délicieux flan pâtissier marbré sans pâte.

Ingrédients :

1 L de lait
150 gr de sucre
3 œufs
100 gr de Maïzena
100 gr de chocolat noir

Préparation :

Dans une grande casserole, faites bouillir le lait.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre. Incorporez la maïzena.
Versez le lait chaud peu à peu sur les œufs.
Versez ce mélange dans la casserole et faites chauffer jusqu’à épaississement.
Dans un autre bol, faites fondre le chocolat au micro-ondes.
Versez la moitié de la crème dans le chocolat fondu et mélangez.
Vous avez alors 2 préparations.

Pour les marbrures : Dans un moule à manqué de 20/22 cm, déposez en alternant les pâtes, 2 cuillères à soupes de crème, toujours au même endroit. La pâte va peu à peu d’étaler.

A la fin, tapotez légèrement le moule de gauche à droite pour égaliser et aplanir.
Faites cuire 45 min dans un four préchauffé à 180°C.
je rajoute 15 min de cuisson four éteint.

Conservez le flan au frais. Il sera meilleur après 6H au frais.

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