Réalisez à la perfection un émincé de poulet à la mexicaine, idéal pour garnir vos tortillas !
Emincés de Poulet à la Mexicaine
Pour 8 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 1H
Ingrédients :
800 gr d’émincés de poulet (escalopes en lamelles)
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 oignons émincés
2 poivrons rouges en lamelles
2 poivrons verts en lamelles
1 boite de pulpe de tomates concassées
1 petit piment vert
Quelques branches de coriandre fraîche
Epices : piment doux, paprika et/ou mélange mexicain – sel/poivre
10 cl d’eau
Préparation :
Faites dorer le poulet dans une sauteuse avec l’huile.
Ajoutez les oignons émincés, mélangez.
Ajoutez ensuite les lamelles de poivrons et faites sauter le tout 5 min.
Saupoudrez d’épices et assaisonnez. Versez l’eau et la boite de tomates concassées. Couvrir et laissez cuire 15 min. Enlevez le couvercle et laissez mijoter 30 min pour que l’eau s’évapore.
La viande doit prendre une belle couleur rouge. Parsemez quelques feuilles de coriandre dessus le plat.
Servez avec des tortillas mexicaines, de la crème fraîche, du guacamole, de purée d’haricots rouges ou accompagné de riz.
C’est une recette savoureuse qui me tente bien
il faut toujours savoir écouter ses envies ! 😉
Coloré comme ça, ça met l’eau à la bouche…
oui pour que le plat prends une jolie couleur il ne faut pas hésiter à poursuive la cuisson longtemps. la viande se détachera toute seule, c’est une régal !
C’est beau et appétissant comme tout!
merci et je confirme c’est très gourmand ! et c’est assez sain en plus !
Absolument savoureux !! On sent que ça a bien mijoté longtemps, un délice pour les papilles 🙂
merci ma petit chacha 🙂 tu es toujours très objective dans tes commentaires : j’aime ça !!!
c’était vraiment délicieux nous on a mangé avec du riz ma fille en a repris 3 fois tellement elle a aimé.merci pour cette recette !!!!!!!
Je suis ravie que vous vous êtes régalées 🙂 😉 et c’est une très bonne idée de l’accompagner avec du riz 🙂
Une recette qui nous apporte un peu de chaleur.
exactement 😉 c’est coloré et c’est réconfortant !
bonjour, j’aurais juste voulu savoir les quantités pour les épices. Merci
Bonjour , avec quels ingrédients peut on représenter le plat, dans une verrine ????? merci d’avance
Bonjour,
je ne comprend pas très bien votre question ?
J’ai essayé dans des tortillas avec du fromage cheddar fort… vraiment succulent.. et ne pas oublier la touche coriandre frais, ça ajoute beaucoup !
Tout à fais raison, cela ajoute une touche de fraicheur !!
Qu’elle sont les épicé à mettre svp ??
Pour la boite de tomates concassées, c’est une boite de 400g ?
Un plat délicieux. Que je refais souvent
Je vais la tenter les commentaires sont plutôt sympa et rassurants, par contre peut on la préparer la veille ?
oui bien sur !
OK merci je craignais que cela soit trop sec
je viens d’essayer et c’est très bon,tout le monde était content de la saveur de ce plat. J’ai divisé le tout par deux car nous n’étions que 4 et n’ayant pas de mélange mexicain j’ai mis des épices pour paella.
Merci pour cette recette à refaire sans problème.
avec grand plaisir ! merci 😉