Cheesecake RAFFAELLO
Ingrédients :
Le sablé :
200 gr de Petit Beurre
100 gr de beurre fondu
25 gr de sucre fleur de coco de Daddy
La crème :
500 gr de mascarpone
20 cl de crème liquide
200 gr de chocolat blanc
75 gr de sirop d’agave (ou miel)
150 gr de noix de coco
Pour la déco : noisettes concassées + des Raffaello
Préparation :
Le sablé :
Mixez les biscuits pour obtenir une poudre fine. Ajoutez le beurre fondu et mélangez.
Dans un moule à charnière, versez le sablé. A l’aide d’un verre, tassez pour obtenir un fond bien compact.
La crème :
A l’aide d’un batteur électronique ou d’un robot pâtissier, fouettez ensemble le mascarpone et la crème pendant 1 minute. La crème doit monter.
Tout en fouettant, ajoutez le chocolat fondu et le sirop d’agave.
Versez la noix de coco et mélangez. La crème est prête !
Déposez la crème sur le fond sablé, lissez et déposez au frais pendant 12 à 24H
Décorez le gâteau avec des noisettes concassées et des Raffaello ou de la noix de coco râpée !
Un goûter idéal par cette chaleur ! Merci
Il a l’air très appétissant ton cheesecake. Tu as pris un moule de quel diamètre ?
24 cm 😉
Bonjour, je compte faire ce gâteau demain pour l’anniversaire de ma meilleure amie, fan de Raffaello. Il n’y a pas beaucoup de commentaire, j’espère ne pas me louper! Je vais remplacer la crème liquide par de la crème de coco!
la crème liquide est indispensable pour faire monter la crème
Bonjour, je suis entrain de faire votre recette mais en mettant le chocolat ma crème a tranchée, elle a fait pleins de grumeaux. Pouvez-vous m’aider ? Merci
Bjr ou trouver le sucre de coco et peut on pas remplacer
Bonjour quand vous dites 150g de noix de coco (râpée) ou creme
Bonjour,
Je vais réaliser votre cheesecake mais j’aimerais savoir c’est de la noix de coco râpé ou de la crème ou lait de coco quil fait utiliser ? Ce n’est pas précisé.
Merci de votre réponse