Tout comme un Bounty, le mélange du choco et de la noix de coco fait toujours des ravages ! et bien frais c’est encore meilleur 😉
Retrouver la recette sur http://recettes.de/defi-fier-de-mon-gouter
Pour 1 plaque de brownies
Temps de préparation : 15 MIN
Temps de cuisson : 18 MIN
Ingrédients :
4 oeufs
150 gr de crème fraîche épaisse
180 gr de beurre
150 gr de chocolat pâtissier
125 gr de noix de coco rapée
10 cl de lait de coco
90 gr de farine
140 gr de sucre en poudre
3 sachets de sucre vanillé
1 pincée de sel
Préparation :
Mélanger la noix de coco rapée avec le sucre vanillé, la crème fraîche, 1 oeuf et 5 cl de lait de coco. Réserver.
Au micro-ondes ou au bain marie, faites fondre le chocolat avec le beurre coupé en dés. Au fouet, battre vivement les 3 oeufs restants avec le sucre en poudre.
Ajouter 5 cl de lait de coco, puis le chocolat fondu. Incorporer ensuite la farine et le sel.
Préchauffer le four à 180°. Dans un moule rectangulaire ou carré garni de papier sulfurisé, verser la moitié de la pâte à brownies, étaler dessus la préparation à la noix de coco mais attention c’est une étape difficile car la pâte est solide. Ecraser et mettre dessus de façon à obtenir une couche uniforme et lisse, puis couvrer du reste de pâte à brownies.
Enfourner 18 min, surveiller bien la cuisson : le brownie doit être encore très mou et brillant à la surface.
Réserver ensuite le brownie au moins 2h au frais. Couper-le pour faire des parts carrés. et Déguster le ! !
Ca me tente bien (moi aussi j’aime les bounty). J’ai une question : pourquoi ne pas commencer par la pâte à la coco puis verser dessus la pâte à brownie ? J’ai bien compris que tu cherchais à la mettre entre 2 couches de chocolat, mais est ce que c’est bien nécessaire ? Au gout c’est de toute façon un mélange. Qu’en dis tu ? Ce serait sans doute plus simple ?
Oui il y a une raison.
Si je mets la pâte coco au milieu c’est que la pâte coco n’est pas une pâte à gâteau, c’est une garniture. C’est la pâte à brownie qui tient le gâteau.