J’ai découvert cette super recette d’origine marocaine il y a pas longtemps. Un mélange de crèpes et de pancakes ! Rapide à faire puisque la levure va agir sous l’effet de la chaleur du mixeur. Donc pas besoin de temps de repos ! Magique 🙂
Pour 10 crêpes environ
Temps de préparation : 8 min
Temps de cuisson : 3 min par crêpes
Ingrédients :
220 gr de semoule de blé fine
40 cl d’eau froide
25 g de farine
10 g de sucre semoule
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
2 cuil à café de bicarbonate de soude
Préparation :
Dans le blender, mettez l’eau avec la levure de boulanger. Mixez une première fois à vitesse basse.
En pluie, versez la semoule de blé, puis la farine, le sel, le bicarbonate et le sucre. Mixez pendant 2 à 3 min afin d’obtenir une pâte lisse.
La chaleur du mixeur va faire agir la levure.
Laissez lever 10/15 min.
Faites chauffer votre poêle à crêpes légèrement huilée sur un feu moyennement fort.
Versez une louche de pâte. La crêpe va commencer à « buller » laissez-la cuire 3 min sans la retourner.
Dégustez vos baghrir avec du miel, c’est excellent !
Bonsoir vos baghrir sont superbes par contre petite précision c’est Algérien et non Marocain. Les crêpes marocaine sont appelé msemen et sont feuilletées. En tout cas bravo elles sont superbes
merci pour cette précision !
L’origine de ces crêpes est belle et bien marocaine, il n’y avait pas d’erreur. Baghrir et Msemen sont deux sortes de crêpes marocaine, les Msemen seraient plutôt qualifiés de galette à mon sens.Génial la recette ! Merci~
Certes baghrir et msemen sont deux spécialités différentes, parties intégrantes du patrimoine culinaire algérien. Donc SI la précision est nécessaire !! Tisha cessez de réduire le patrimoine culturel maghrebin seulement au Maroc et de croire que bous êtes le berceau culinaire de je ne sais quoi. C’est loin d’être le cas. C’est honteux de s’accaparer la culture d’autrui.
En tout cas Micheline ils ont l’air pas mal vos baghrirs.
Les baghrirs et msemen sont originaires du Maghreb et plus précisément berbères…c vrai que cela devient pénible de faire croire que tout est Marocain ! !
C’est marocain, vous en Algérie aucun art culinaire. Ah si le couscous a l’oignon de setif
Normal que tout le monde que c’est marocain vu que vous donnez votre cul à toute l’Europe et que vous êtes la première référence du monde oriental aux yeux du monde et des sionistes
Ptdrrr on « donne notre cul » ? Dis la meuf/mec venant d’un pays que la France a soumit et rabaissée pendant des années et ça s’étonne que ça a les yeux bleus hahaha dors dors mon frère. Vous nous volez le couscous, msemen, baghrir, Sahara…. Mais on vous en veut pas Ça doit être dur d’être inférieur à nous partout
C’est bel et bien marocain
Msemen et Bahrir sont 100% marocain , les autres pays le font chez eux pendant un certain temps puis ils disent tout fort que cela leurs appartient parsqu’ils le font chez eux ….et ils font pareil avec tout le patrimoine marocain
C’est fou les marocain pense que tout est marocain. Faut allez voir un psy. On a tjrs fait les mesemen crepe mille trou etc. Ça vois fou la haine qu’on ce laisse plus voler nos recette sans rien dire . Taper vous la tête au mur sa changera pas la vérité.
Ouh là là! Moi je débarque car cette recette me plaît et ce que je découvre en commentaires m’a complètement abasourdie. Vous ne pensez pas qu’il y a des choses beaucoup plus grave en ce moment que l’attribution d’une recette à un pays? C’est sur la terre entière maintenant que les recettes sont attribuées à d’autre avec la mixité et tant mieux, ça ouvre l’esprit! Sans vouloir offenser personne, relisez vos commentaires et demandez vous ce que cela donnerai à grande échelle… malheureusement, encore une « grande bagarre »? Allez, dites vous que cette recette vient d’Afrique du nord et voilà :-)) Nous sommes tous habitants de la même terre, tous des humains.
LA PAIX!! Très bonne journée ou soirée à tous.
Baghrir est typiquement algérien, on le retrouve dans toutes les regions contrairement au Maroc.
Le Msemmen et le mhajeb sont également algériens, il faudrait respecter le patrimoine des voisins