IMG_3128Le gratin provençale par excellence ! l’originalité réside dans le montage de ce plat. En effet, les tranches de légumes sont très serrées en alternant les légumes. Il accompagne à merveille vos plats de viandes ou de poissons. Ce plat est surtout une excuse pour moi de tester ma nouvelle mandoline toute jolie et toute neuve offerte par mon partenaire G-I-F.

Pour 1 plat à gratin
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 45 min

Ingrédients :
2 courgettes (grosses et grandes)
4 grosses pommes de terre
origan, thym
1 gousse d’ail
huile d’olive
sel/poivre
chapelure

Préparation :
A l’aide d’une mandoline ou d’un couteau ou d’un robot, couper des fines tranches. Réserver.

IMG_3125Hacher l’ail.
Préchauffer le four à 180° C.
Dans un plat à gratin préalablement huiler, commencer à mettre vos tranches sur la hauteur et en les chevauchant. Une ligne courgette, une ligne pomme de terre, jusqu’à épuisement…

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Saupoudrer d’ail, d’herbes, de sel et de poivre. Saupoudrer généreusement de chapelure. Arroser d’huile d’olive.

IMG_3129Enfourner pour 45 min environ.

IMG_3132Le tian doit être bien doré et les courgettes et les pommes de terre cuites (surveiller la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau). Servir Chaud !