Le gratin provençale par excellence ! l’originalité réside dans le montage de ce plat. En effet, les tranches de légumes sont très serrées en alternant les légumes. Il accompagne à merveille vos plats de viandes ou de poissons. Ce plat est surtout une excuse pour moi de tester ma nouvelle mandoline toute jolie et toute neuve offerte par mon partenaire G-I-F.

Pour 1 plat à gratin
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 45 min

Ingrédients :
2 courgettes (grosses et grandes)
4 grosses pommes de terre
origan, thym
1 gousse d’ail
huile d’olive
sel/poivre
chapelure

Préparation :
A l’aide d’une mandoline ou d’un couteau ou d’un robot, couper des fines tranches. Réserver.

Hacher l’ail.
Préchauffer le four à 180° C.
Dans un plat à gratin préalablement huiler, commencer à mettre vos tranches sur la hauteur et en les chevauchant. Une ligne courgette, une ligne pomme de terre, jusqu’à épuisement…

Saupoudrer d’ail, d’herbes, de sel et de poivre. Saupoudrer généreusement de chapelure. Arroser d’huile d’olive.

Enfourner pour 45 min environ.

Le tian doit être bien doré et les courgettes et les pommes de terre cuites (surveiller la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau). Servir Chaud !