La « Pizza Monkey Bread » va révolutionner vos apéritifs ou vos pique-niques ! Comment j’ai eu cette idée ? Je passe beaucoup (trop) de temps sur Pinterest. C’est une source énorme pour les blogueuses en quête d’inspiration. On trouve le plus souvent des recettes Américaines. Et je dois dire que leur obsession de la pizza et sans limite ! Transformer une pizza en gors pain mais déchiffrable en petites boules qu’on peut picorer à la main ! Malin (le Lynx !!) !!Il fallait y penser. C’est plus long à faire mais tout vos invités seront bluffés par l’originalité du plat. En plus rien ne se perd, car le reste de sauce tomate sert « de sauce » au milieu pour tremper les boules. Trop fort ces ricains !

Pour 6 personnes 
Temps de préparation : 1 H
Temps de repos : 1 H
Temps de cuisson : 35/40 min

Ingrédients : 
1 pâte à pizza
1 boule de mozzarella
6 tranches de jambon
Huile d’olive
Origan

Le coulis de tomate maison :
1 conserve de tomate pelée
1 petit bouquet de basilic frais
Huile d’olive
1 gousse d’ail
1 sucre en morceau

Préparation :

La pâte à Pizza : La recette se trouve ici 

Laissez la léver pendant 1H à l’abri des courants d’air.

Le colis de tomate : 

Dans une casserole, faites chauffez l’huile d’olive. Ajoutez l’ail écrasé et mélangez. Ajoutez les tomates pelées et le sucre en morceau. Mélangez et laissez cuire pendant 15 minutes. Avec un mixeur plongeur, mixez la sauce tomate pour avoir un joli coulis homogène. Assaisonnez avec le sel et le poivre. Ciselez le basilic et l’ajouter au coulis. Cuire encore 10 min. Réservez pour que la sauce refroidisse complètement. C’est important que le coulis soit froid.

Le Montage : 

Huilez généreusement un moule à savarin ou comme moi dans un moule à manqué avec un emporte pièce au milieu….(astuce !)
– Préparez préalablement vos ingrédient : Coupez en petits cubes la mozzarella et le jambon. Préparez une petite coupelle avec de l’huile d’olive et l’origan :

• Etalez la pâte à pizza sur 1 cm d’épaisseur environ.
• Avec un petit emporte pièce rond, découpez la pâte.
• Garnir un disque de pâte avec un bout de jambon, une cuillère à café de coulis de tomate et pour finir un cubre de mozzarella.
• Refermez le disque soigneusement autour de la farce pour qu’il forme une boule.
• Huilez chaque petites boules avant de les placer dans le moule.

Continuez jusqu’à épuisement de la pâte. Vous devez obtenir une jolie couronne de petites boules !

Enfournez au four à 180°C pendant 35 minutes environ.
C’est cuit quand la couronne à une jolie couleur dorée uniforme. Servir chaud, avec le reste de coulis au milieu pour faire trempette ! 🙂

Verdict : c’est un régal !! très ludique et amusant pour vos invités ! c’est beau, c’est bon et original ! 🙂