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Pain d’épices traditionnel

pain d'épices

pain d'épices

pain d'épices
La recette simple du pain d’épices sans matière grasse ni œufs pour déguster nature ou pour accompagner du foie gras.

Pain d’épices Traditionnel 

Ingrédients :
250 gr de farine (vous pouvez utiliser de la farine complète)
175 gr de miel liquide
20 cl de lait
50 gr de cassonade
1 sachet de levure chimique
3 cuillères à café de 4 épices
Décoration : Du sucre perlé, écorces d’orange etc…

Préparation :
Préchauffer le four à 150°C.
Le pain d’épices c’est très simple à faire :
Dans une casserole, tiédir le lait avec le sucre, les épices et le miel. Bien mélangez.
Dans un bol, ajoutez la farine et la levure et versez petit à petit le lait chaud parfumé.
Je vous conseille de mélanger au batteur électrique ou au robot pâtissier pour éviter les grumeaux.
Dans un moule à cake beurré et fariné, versez la pâte et saupoudrez de sucre perlé.
Enfournez pour 45 minutes à 150°C.

pain d'épices

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