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Muffins Pomme-Cannelle

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Qui n’aime pas manger un gros muffins bien moelleux et croustillants à l’extérieur ? Vous savez comme chez Columbus Café ou chez Starbucks ? oui Moi,  Moi je veux!!
Bon..Je vous présente ces délicieux muffins pomme cannelle qui sont à croquer ! 🙂 

Muffins Pomme-Cannelle

Pour 14 muffins
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 35 min par fournée

Ingrédients :
375 gr de farine
150 gr de sucre semoule
125 ml d’huile végétale (tournesol)
125 ml de lait
1 oeuf
1 sachet de levure chimique
1  cuillère à soupe d’extrait de vanille
1 cuillère à soupe de cannelle
2 grosses pommes coupées en petits cubes (en réserver un peu pour la déco)

Décoration : du sucre perlé et des flocons d’avoine
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.

Ingrédients secs : Versez la farine, le sucre et la levure dans un saladier.
Ingrédients liquides : Dans un autre saladier, mettez le lait, l’huile, la vanille et l’oeuf, mélangez.
Versez les ingrédients liquides dans le saladier dans les ingrédients secs.
Mélangez rapidement.
Ajoutez les pommes et la cannelle et mélangez bien. La pâte sera assez épaisse.

muffins pomme cannelle
Dans vos moules à muffins, disposez des caissettes en papier.
Répartissez la pâte à l’aide de 2 cuillères à soupe.
Décorez les muffins de sucre perlé, de petits cubes de pomme et de flocons d’avoine.
Enfournez au four pour 35 mn, ils doivent être bien dorés.
Sortez les muffins et laissez-les refroidir sur une grille.

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