Moelleux Coco-Ananas (Sans Gluten)
Ingrédients :
200 gr de noix de coco
2 yaourts natures
3 œufs
1 pot de Maïzena
1 pot d’huile de tournesol
150 gr de sucre
1 pincée de Bicarbonate de soude
1 boite d’ananas tranché
Préparation : le pot de yaourt servira à mesurer les ingrédients
Au préalable, chemisez un moule de 22 cm de papier sulfurisé. Déposez harmonieusement au fond du moule, les quartiers d’ananas.
Battre ensemble le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Vous pouvez utiliser un batteur électrique ou votre robot pâtissier.
Ajoutez les yaourts puis l’huile. Mélangez et ajoutez la noix de coco râpée.
Versez la Maïzena et le bicarbonate de soude. Mélangez.
Versez la pâte sur les quartiers d’ananas.
Faites cuire pendant 35/40 min. La pointe du couteau doit sortir sèche.
Retournez le gâteau et saupoudrez de noix de coco.
Vous pouvez aromatiser la pâte avec du rhum ou de la vanille liquide.
Hum !!! Sans gluten en plus !!!! a tester rapidement .
Es ce un moule à manquer ou à charnière ?
Merci du partage
Bon week end
non c’est un moule à manquer 🙂
Merci pour ce joli gâteau.
Je vais le tester ce week end pour mon amie qui mange sans gluten
Merci
Bonjour vous avez mis combien de tranches d ananas?
bonjour , cuire 30 à 40 mn , mais à quelle température du four ? svp? merci beaucoup car j’aimerai le tester ;
moi je l’ai cuit à 350* F
Tout à fait délicieux, à refaire ( je l’ai fait avec un ananas frais)