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Mini-Pitas à la Crème de Thon

mini pitas

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Ces petites pitas sont parfaites pour un pique-nique ou un apéro et vous pouvez varier les garnitures à l’infini.
Recette inspirée du livre « Cuisine d’Été ».

Mini-Pitas à la Crème de Thon
Pour 15 mini-pitas – Préparation : 40 min – Repos : 2H

Ingrédients :
Pain Pita :
250 gr de farine
1 sachet de levure de boulangerie
15 cl d’eau tiède
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Pour la crème de Thon :
1 boite de thon au naturel
1/2 oignon
1 yaourt
1/2 citron
Sel, poivre
Garnitures : Olives vertes, Salade, Carottes râpées…

Préparation :
Pain Pita : Délayez la levure dans l’eau tiède. Mélangez la farine, le sel et le sucre et creusez un puits.
Incorporez la levure et l’eau petit à petit puis versez l’huile. Pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte souple et lisse. Façonnez en boule et laissez reposer 2 heures sous un linge humide.
Préchauffez le four à 240°C.
Abaissez la pâte et avec un emporte-pièce formez des cercles de 8cm de diamètre environ.
Enfournez 5 minutes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

La Crème de Thon : Égouttez le thon et mixez-le avec le yaourt, l’oignon, le jus de citron et un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez.

Ouvrez les mini-pitas sur un coté et déposez une tranche de salade, des carottes râpées et la crème de thon. Ajoutez des rondelles d’olives. A dégustez bien frais.

mini pita

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10 thoughts on “Mini-Pitas à la Crème de Thon

  1. Bonjour une petite question.
    Puis-je remplir mes pains pita la veille?
    Cela me permettrait de gagner du temps?
    Merci du retour.
    L

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