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Mini Pies St Valentin

Mini pies

Mini pies

Mini pies

Mini pies

Ces petites tourtes en forme de coeur chavira le coeur de votre bien aimé(e) <3 <3 <3 
Parfait pour la St Valentin, ces petites « pies » (tourte en anglais) sont garnies de Nutella et de confiture.
Elles sont si faciles à faire qu’il serait dommage de s’en priver ^-^ 

Mini pies

Mini Pies St Valentin – Petites Tourtes St Valentin 

Temps de préparation :  30 min
Temps de cuisson :  10/15 min par fournée

Ingrédients : 
La pâte brisée 
250 gr de farine
100 gr de beurre à Temp.Ambiante
30 gr de sucre
3 gr de sel
1 jaune d’œuf
6 cl de lait

Garniture : 
Nutella
Confiture
crème de marron etc…les possibilités sont infinis !!

Préparation : 

La pâte Brisée :
Au robot (ou à la main), versez la farine, le sucre et le sel dans le bol du robot.
Coupez le beurre en petits morceaux et travaillez-le du bout des doigts avec la farine comme une pâte à crumble.
Ajoutez le jaune d’œuf et le lait.  Mélangez la pâte avec la feuille « K » (feuille plate).
Travaillez la pâte jusqu’à formation d’une boule lisse qui se décolle facilement des parois de la cuve.
Un conseil : ne pas trop travailler la pâte sinon elle devient cassante.
Filmez et réservez-la au frais 1H.

pâte brisée

Le Façonnage : 
Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur une épaisseur de 2 mm.
Découpez la pâte avec un emporte pièce en forme de coeur.
Garnissez avec une petite cuillère de nutella ou de confiture le milieu du coeur. Attention à ne pas en mettre trop sinon ça risque de couler pendant la cuisson.
Recouvrez avec un autre coeur et à l’aide d’une fourchette soudez les parties entre-elles. Vous pouvez utilisez un cure dent pour plus de finesse.

coeur pie

Continuez jusqu’à épuisement de la pâte.
Battez un oeuf en omelette. A l’aide d’un pinceau, dorez vos pies.
Enfournez à 180°C pour 10/15 min. Il faut surveiller la cuisson. Dès qu’elles sont bien dorées, c’est cuit ! 

<3 <3 <3 Bonne St Valentin <3 <3 <3

biscuit  – Saint Valentin – nutella – gâteau – confiture – pâte brisée

Mini pies

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