Le « Gâteau verre de lait » est un gâteau délicieux, pratique et économique. Très simple à réaliser, il ressemble à son cousin le gâteau au yaourt car dans cette recette on le réalise avec un simple verre pour mesurer les ingrédients.
Pour ma part, je l’ai aromatisé au rhum mais vous pouvez très bien le réaliser avec un arôme vanille, citron ou l’agrémenter de pépites de chocolat..A vous de choisir !
Gâteau verre de lait
Pour moule de 24/26 cm de diamètre
Ingrédients :
3 œufs
1 verre de sucre
3 verres de farine
1 verre de lait
1 verre d’huile végétale
1 sachet de levure chimique
1 bouchon de rhum ou un zeste de citron ou vanille liquide
sucre glace pour le décor
Préparation :
Beurrez et farinez un moule de 24cm minimum, c’est un gros gâteau ! Préchauffez le four à 180C.
Pour info : J’utilise un verre de 25cl.
A l’aide d’un batteur, mélangez le sucre avec les œufs jusqu’à que le mélange blanchisse.
Ajoutez le verre de lait, Mélangez et ajoutez le verre d’huile.
Tout en continuant de battre, ajoutez la farine et la levure petit à petit.
Aromatisez la pâte avec l’arôme de votre choix.
Versez la pâte dans votre moule et enfournez pour 45min à 1H de cuisson. Couvrir le gâteau avec du papier d’aluminium s’il colore trop vite.
Attention au temps de cuisson : en fonction de la taille de votre moule il sera différent ! Toujours vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. il doit ressortir sec et sans trace.
LA RECETTE SUR YouTube :
Une fois cuit et refroidi, saupoudrez de sucre glace. Il se conserve très bien et garde son moelleux très longtemps si vous le couvrez bien.
il a l’air simple. je vais le tenter ! merci !
bjr, moi je met les jaunes d’oeuf dans la pâte et je monte mes blancs en neige, il est encore plus moelleux
bonne idée !
MERCI, toujours de très bonnes recettes faciles à réaliser. Continuez, j’adore
Bien à vous.
c’est très gentil merci beaucoup !
bonjour, je voudrais le faire mes dans un moule de cm , dans se cas quelle serait les proportions svp merci
hum, une belle recette que je note tout de suite ! merci
je ne connaissais pas cette recette !!! merci pour le pargtage
Pourrai je avoir la recette « Gâteau verre de lait » .
Merci .
la recette est juste au dessus …..
bonjour
très bien et merci
J’aime beaucoup ce genre de dessert simple et régressif, il a l’air ultra fondant ton gâteau, ça donne franchement envie! (surtout à l’heure du déj :))
Magnifique ton gâteau, je serais curieuse de le goûter !
Très bon ce gateau Avec un colis de chocolat ….
Comme toujours, tes recettes sont une véritable réussite ! Testée et approuvée par les collègues de boulot et le conjoint aussi !
Merci encore de nous faire partager ta passion !!!
C’est une bonne idée, c’est comme le gâteau au yahourt mais avec un verre de lait ! Pas bête ! Je testerai !
Bonjour
je tenais à vous dire que j’en suis déjà à mon 6 ème gâteau verre de lait !
il est excellent ! j’ai ajouté une cuillère d’amande amer en plus ! en tout cas à la maison il reste pas longtemps, surtout tiède !
J’ai aussi fait les pain bretzel, une réussite.
A mon travail, on cuisine Micheline maintenant !
Merci encore !
c’est un vrai succès alors ! merci pour votre retour !
manque de sucre sinon très bien
Je ne trouve pas, après c’est affaire de goût, mais c’est vrai que j’ajoute toujours un arôme, je ne le fais pas nature.
Très appétissant.
Nul doute, je le ferai.
Merci à vous.
Bel après-midi.
Délicieux.. aussitôt lu aussitôt fait !!
hahhahaha ! la gourmandise…
Il est dans le four je le ferais goûté à mes collègues demain avec je pense une ganache au chocolat noir
La suite au prochaine épisode
bonne idée 😉
Verdict il est excellent d’ailleurs j’en suis à mon troisième gâteau merci pour cette très bonne recette
avec plaisir 🙂
Bonjour,
est ce qu’il est possible de mettre moins d’huile car 1 verre ça me parait enorme ?
Merci
il risque d’être sec si vous mettez moins d’huile
Non c’est pas énorme pour un gâteau, c’est la quantité normale.
Super gâteau vraiment gonflé comme sur la photo a testé absolument !!
génial ! merciiii à bientôt 🙂
C’est le gâteau que me faisait ma grand mère …. Souvenir d’enfance.
Elle le mettait dans un vieux moule en métal (bien crâmé) avec des bosses sur le dessus et un trou au milieu :p
les gâteaux de nos grands-mères sont les meilleurs 😉
Il a l’air facile à faire. Peut-on remplacer le citron, la vanille ou le rhum par de l’eau de fleur d’oranger ?
oui bien sur vous pouvez 🙂
Bonjour est ce que je peux mettre des morceaux de banane?
Testé avec des morceaux de bananes, c’était OK, mais ça dépend de la quantité peut-être? Quelle quantité?
1 verre de farine équivaut à combien de ml svp ?
Ça n’a pas d’importance, le gâteau est proportionnel si on se sert toujours du même verre.
Si on n’a ni verre, ni tasse, ce qui est bizarre, l’auteur indique qu’elle utilise un verre 25cl (250 ml).
l’auteur s’est sûrement inspisré d’une recette canadienne ou tou est en cl et ml !
Je viens de faire ce gâteau il est bien gonflé mais pas comme sur la photo , j’ai utilisé comme fonction de mon four convection naturelle est ce bien ?
malheureusement il vaut mieux privilégier la chaleur tournante.
Bonjour, faut-il le démouler dès qu’il sort du four ou quand il a refroidi dans le moule? Merci
Il faut toujours attendre avant de démouler les gâteaux!
Bonjour, testé aujourd’hui, très facile à faire, très bon goût (vanille pour ma part) mais un peu bourratif. Peut-être que la prochaine fois je monterai les blancs en neige. Merci pour cette recette, bien pratique quand on a plus de yaourt.
Bonjour je l’ai déjà fait et à la maison tout le monde l’adore j’ai simplement une petite question puis-je y mettre du chocolat en poudre si oui à enlever d’un verre de farine ou pas ? Merci de votre réponse Micheline
a mon avis vous pouvez mettre cacao en poudre. il faudra enlever un peu de farine 🙂
Est-ce que le caco et la farine ont le même rôle?
Veuillez préciser le verre c combien?
c’est 125ml pour du liquide 😉
Je ne comprends pas, si la contenance du verre comme vous le précisez dans la préparation « Pour info : J’utilise un verre de 25cl. »
25 cl est toujours égal à 250 ml et pas à 125 ml que ce soit liquide ou solide
recette lue recette faite, le gâteau est au four je vous en dirais des nouvelles merci pour cette recette simple et rapide
Bonsoir
Votre verre est bien de 125 ml
Parceque dans votre préparation ,vous notez ,
-Pour info mon verre est de 25cl ??
Vous mettez la valeur d’un pot de yaourt comme doseur
Dans l’attente de votre aimable réponse ,pour préparer votre belle réalisation
Merci
Cdt
oui vous avez raison mais ça dépend du verre que vous allez utilisez. ils ne sont pas tous de la même contenance mais le principe est le même si on utilise toujours le même verre pour mesurer les ingrédients. 25cl ou 125ml c’est pareil si vous utilisez toujours le même. un plus gros verre fera un plus gros gâteau 😉
Oui mais alors ça change les proportions et donc automatiquement la quantité d’œuf qui correspond à des mesures de 250 ml et non de 125 ml,
Avec n’importe quelle taille de verre, ça marche, c’est logique, vu qu’on utilise le verre pour tout, farine, huile, sucre, les doses restent donc toujours en rapport. Je ne me préoccupe jamais de la taille du verre, et ça marche toujours, mais c’était déjà certain.
Bonsoir très appétissant toujours des bonnes recettes merci
Bonjour que signifie jusqu’à ce que le mélange blanchisse? Car c’est la deuxième fois que je fais ce gateau une croute se forme autour de couleur plus foncé que doré mais l’intérieur ne gonfle pas comme sur votre photo. Faut il laisser blanchir et doubler de volume les œuf comme pour une genoise?
Merci par avance
Ça signifie jusqu’à ce que le mélange soit blanc. Si ça brûle à l’extérieur, mettre un papier alu sur le gâteau en fin de cuisson, si ça ne gonfle pas uniformément, c’est que le four a été ouvert avant la fin ou que les ingrédients (levure) n’ont pas été bien mélangés.
Bonjour,
Ce gâteau est génial. Pour ma part, je ne mets que 3/4 de verre d’huile et ajoute des fruits (pommes, poires, cerises…. suivant la saison) 😉
Très bon gâteau associé à un chocolat chaud ou un thé …. merci pour la recette. ..
Je viens de le faire il est très beau, il a superbement gonflé, et je pense qu’il va être très bon, merci pour la recette.
J’ai mise la photo sur mon Instagram
mchristineforay
J’ai appris la recette par coeur, et je le fais souvent maintenant, avec des arômes différent, très facile à faire, et toujours bon, bien gonflé.
Merci du partage je vais le faire demain
Quand vous parler d’un sachet de levure, c le sachet de levure chimique de 15g?
Lorsque j’ai sorti mon gâteau du four il s’est totalement affaissé 🙁
Pourtant j’ai suivi la recette à la lettre…
La contenance du verre est importante parce que ce qui ne change pas c’est la quantité de levure et d’œufs.
Ce gâteau me paraît délicieux. Je vais donc varier du gâteau au yaourt et le faire pour la prochaine visite de mes 4 petits enfants.
Merci Micheline
Super gâteau , je le refais car Chéri à beaucoup aime
Bonjour, j’ai hâte de tester votre recette. j’aimerais rajouter de la noix de coco dedans. Pensez vous que ça ne sera pas trop sec? Faut-il rajouter de l’huile ?
Merci beaucoup
Je l ai raté ! Pas cuit à l interieur
Dimanche dernier, j’avais fait un dessert où il me fallait la moitié de la levure et la moitié du sucre vanillé, afin, d’utiliser le reste de ma levure et le reste de mon sucre vanillé, j’ai réalisé la recette du gâteau verre de lait (très bon mais un peu sec, ce n’est rien, je le mange avec du fromage blanc à côté), mais :
ATTENTION au temps de cuisson, pour ma part, 20 minutes ont suffit, puisque j’avais utilisé un moule en silicone, et que j’ai un four électrique.
Ah super c’est la première recette que j’ai réalisé et que ma grand mère m’a donné…. J’adore cette recette c’est la seule que je connaisse par cœur. Je rajoute les arômes selon ce que j’ai, rhum, fleur d’oranger, citron, orange, marbré choco, ananas caramel retourné .
Très bien tout le monde adore …avec une jatte de crème anglaise ou des confitures….
je viens de faire ce gâteau, je l’ai rajouté pardessus une pâte brisée napée de ganache aux chocolat et des pommes, il est succulent!Les doses parfaites au verre. Merci pour cette recette!
je n’ai pas pour habitude de laisser un commentaire à chaque fois que je tente une nouvelle recette … mais cette fois ci je dois vous dire que ce gâteau est vraiment délicieux on peut en modifier le gout à l’infini et il est Magnifique à voir ! j’ai le deuxième en train de gonfler au four 😉 merci pour cette recette !
oh c’est adorable merci 🙂
Tres beau tres bon sauf que pour ma part je n ai mi qu 1/2verre de sucre et 3/4 d huile
Merci
Merci pour la recette! Facile à réaliser et très bon 🙂
Bonjour,
Peut-on mettre du beurre au lieu de l’huile?
merci.
oui bien sur !
Monter les blancs en neige il est Super moelleux et il se conserve tres bien.Chez nous il ne reste pas longtemps
Sur la table. C est mon 7eme tellement il est bon et vite fait . Merci pour cette recette.
Super bon gateau
je suis vegan, puis je faire remplacer les oeufs par quelque chose d’autre ?
Aussitôt trouvé aussitôt réalisé, je n’avais pas assez de farine j’ai donc mis la moitié en maïzena ce qui le rend encore plus moelleux mon parfum, de la vanille en poudre beaucoup de vanille . EXCELLENT
excellente initiative !!
J’avais ce gâteau en tête depuis quelques jours. Je l’ai réalisé hier pour mes invités. Je n’ai mis que deux oeufs et ai réduit les proportions en utilisant un verre de 200ml. Je n’ai mis que 3/4 du verre d’huile et 3/4 du verre de sucre. J’ai parfumé avec du rhum et ajouté deux pommes coupées en quartier. Cuisson à 180°, chaleur tournante pendant 45 minutes. Le goût est agréable et le gâteau est bien moelleux. Merci pour cette recette.
j’ai vu la recette hier après midi , j’ai fait le gâteau hier vers 17 h, c’est un vrai délice nous avons adorés, et de plus d’une simplicité incroyable je vais le refaire à volonté
ps il est rare que j’ai un coup de coeur pour un gâteau mais cette fois ci aucun regret bien au contraire
merci
Super le gateau verre de lait c’est toujours celui que je fais en recette de de base,ce matin j’ai ajouté 4 pommes Gala,et de la cannelle et j’aurai des félicitations comme d’habitude!!.NELLY
Bonjour
Puis-je utiliser de la farine avec la levure incorporée ?
Merci et belle journée
Bon, j’avoue, j’ai bcp de.mal à respecter une recette. Je viens de réaliser pour la.première fois ce gâteau. Il est au four. J’ai mélangé du Benco dans le lait. Et au lieu du sucre, j’ai mis açucar amarelo sucre portugais. J’ai battu les blancs en neige et musique 4 oeufs car je les trouvais vraiment petits. Voilà. Résultat dans 1 heure
je garde pour vite le tester, merci bisous
Recette testée et approuvée. Elle est maintenant sur mon blog.
https://les-recettes-de-la-debrouille.blogspot.com/2019/06/gateau-verre-de-lait.html
Je l’ai goûté super je vais le faire demain matin
Bonjour, avez vous réalisé des gâteaux individuels avec cette recette ? Quel temps de cuisson est il conseillé ? Merci
Fait par ma fille, toute seule. Enfin une recette simple à réaliser. Merci. Elle a rajouté de la pulpe d’orange (restes du matin, quand on a préparé du jus d’orange pour toute la famille) et des pépites de chocolat. C’était délicieux. Je vais réitérer aujourd’hui mais sans les pépites et faire un gâteau arc-en-ciel pour ma petite puce qui a son anniversaire demain.
Bravo pour cette recette réussite 🙂
Ce gâteau, c’est du bonheur pur 🙂 Maintenant c’est toutes les semaines et on ne s’en lasse pas. C’est ludique, je le fais avec ma fille de 4 ans pour le plus grand bonheur de son Papa également. Ils ont refusé l’ajout de pépites de chocolat parce que: « il est parfait comme çaaa » !. Mille merci pour ce partage.
super bon ! personellement j’ai mis un demis sachet de levure , des bout damande tous petit avec du sucre vanillé et une gousse de vanille avec des petit bout de chocolat au lait par desus et un coulis chocolat par desus c’est mortel !
Bonjour, bonne recette mais je trouve le goût de l’huile trop prononcé…
Depuis que j’ai trouvé cette recette, je la fais régulièrement, on adore !!!
Je l’ai réalisé avec du zeste d’orange pour aromatiser et c’était excellent !