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Gâteau Rosace aux Pommes

Gâteau Rosace aux Pommes

Ingrédients :
4 œufs
200 gr de farine
200 gr de sucre
250 gr de mascarpone
4 pommes
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C
Chemisez un moule à manqué de 24cm d’un disque de papier sulfurisé.

A l’aide d’un batteur électrique, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils triplent de volume.
Ajoutez le mascarpone puis la farine tout en continuant de battre.
et enfin ajoutez la levure et la pincée de sel.
Épluchez et coupez 2 pommes en petits morceaux. Les déposer dans la pâte et mélangez à l’aide d’une spatule.
Versez la pâte dans le moule.
Épluchez et coupez 2 pommes en quartier et découpez des lamelles assez fines.
Décorez harmonieusement en chevauchant les tranches de pommes sur toute la surface du gâteau.


Enfournez pendant 45 min à 1H à 180°C.
Testez la cuisson du gâteau avant de le sortir.

4 thoughts on “Gâteau Rosace aux Pommes”

  1. Bonjour Micheline,
    Tout d’abord un grand merci pour toutes ces recettes et tout ce travail de publication ici et ailleurs 🙂
    J’ai testé plusieurs recettes et ça a été une vraie réussite et un tel plaisir de partager avec famille et amis 🙂
    Le gateau Rosace est au four !
    Bon week end 🙂
    Frédérique

  2. Bonjour.
    Recette très facile à faire et excellente. Seul bémol chez moi, même après 1 heure de cuisson, le centre du gâteau n’était pas tout à fait cuit et j’ai trouvé le gâteau trop épais (part du coup trop copieuse). Je referai cette recette, mais dans un moule de 26 cm de diamètre.
    Encore merci pour votre blog ! Il est top

  3. Très facile et hyper bon. En plus la rosace fait vraiment son effet. Personnellement j’ai juste enlevé un peu de sucre. Très belle réussite. Merci Micheline!

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