La folie du gâteau magique s’est emparée de la toile et des librairies depuis quelques temps ! On en voit partout à tous les parfums… Alors pourquoi ce gâteau « magique » envoute tout le monde ? C’est simple : 1 préparation pour 3 textures différentes en 1 seule gâteau !! WHAOUUUU …bon y’a rien de magique, c’est juste le mélange de tous les ingrédients qui forme ce flan/gâteau. De plus, j’ai appris qu’il était pas tout jeune ce gâteau, il s’appellerai même le Millasson.  Ce sont d’abord les blogueuses Américaines qui se sont emparées du phénomènes et de fil en aiguille et un océan plus tard, c’est chez nous ! Aujourd’hui, je vous propose une version au chocolat au lait. 

Gâteau Magique au Chocolat au Lait

Ingrédients :
4 œufs
100 g de sucre
125 g de beurre
100 g de farine
170 gr de chocolat au lait (1 tablette)
1 pincée de sel
500 ml de lait entier

Préparation :
Préchauffer le four à 150°C.

Séparez les jaunes des blancs. Montez les blancs avec une pincée de sel en neige et ferme. Réservez.
Faire fondre le beurre au micro-onde avec le chocolat au lait.
Faire tiédir le lait au micro-onde.

Battre les jaunes d’œufs et le sucre au fouet. Le mélange doit devenir mousseux et blanc.
Ajoutez le mélange beurre fondu/chocolat et continuez à battre.
Ajoutez la farine. Mélangez très rapidement, toujours au batteur.
Ajouter le lait tiède et battre pour tout bien mélanger. le mélange est très liquide c’est normal.

Incorporez délicatement les blancs à la pâte à l’aide d’une spatule.

Versez le mélange dans un moule à manqué de 22 cm. le moule ne doit pas être très grand sinon vous n’aurez pas les fameuses couches…
Enfournez pendant 50 minutes à 1H. dans un four à chaleur traditionnelle de préférence.

Laissez refroidir avant de démouler. Saupoudrez de cacao et réservez au frais.