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Gâteau de Semoule à la Banane

Gâteau de Semoule
Pour un moule de 22cm

Ingrédients :
1 litre de lait
3 bananes
150 gr de semoule (fine, moyenne ou graine de couscous !)
100 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
3 gros œufs

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.

Écrasez les 3 bananes en purée.
Portez le lait à ébullition.
Versez les sucres et la semoule. Mélangez au fouet.
Laissez cuire 10 min en mélangeant régulièrement.
Laissez refroidir quelques minutes.

Cassez les œufs dans le mélange lait/semoule et mélangez vivement.
Ajoutez la purée de banane et mélangez.
Versez la préparation dans un moule.
Cuire pendant 30 min.

Laissez refroidir et démoulez le gâteau.

Vous pouvez le réaliser avec du caramel. Dans ce cas là, préparez un caramel à sec et versez le directement au fond du moule avant de verser la préparation.
Vous pouvez aussi l’aromatiser avec du rhum ou une gousse de vanille.

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