Un gâteau très moelleux, parfait pour le goûter du mercredi

Gâteau au Yaourt et aux pépites de Chocolat

Ingrédients :

300 gr de farine
200 gr de sucre
2 yaourts natures (2x125g)
11 cl d’huile
4 œufs
1 sachet de levure chimique
120 gr de pépites de chocolat

Préparation :

Au préalable, préchauffez le four à 180°C et chemisez un moule à manqué de 22 cm de papier sulfurisé ou comme moi beurrez et farinez un moule à Kouglof.

Au robot ou au batteur électrique, battre les œufs avec le sucre pendant 3 min. Le mélange doit tripler de volume et devenir mousseux.
Tout en continuant de battre, Ajoutez l’huile puis les yaourts.
Dans un second bol, mélangez les ingrédients secs : la farine et la levure chimique.
Les ajouter au mélange précédent. Mélangez brièvement et ajoutez les petites de chocolat.

Verser la pâte dans le moule et enfourner pendant 40 minutes à 180°C. Le temps de cuisson dépend de votre moule et de votre four, vérifiez avec un pique en bois. S’il est sec c’est bon !

Tadaaa, Un gâteau bien gonflé avec des pépites au chocolat qui se tiennent bien !