Gâteau au Lait Chaud
Un gâteau ultra moelleux et gonflé à souhait !

Ingrédients :
170 gr de farine
170 gr de sucre
120 gr de lait
60 gr de beurre
3 œufs
1 sachet de levure chimique
Extrait de vanille
1 pincée de sel

Préparation :
– Dans une casserole, faites chauffer à feu doux le lait, l’extrait de vanille et le beurre.
Attention à ne pas atteindre l’ébullition. Réserver quand le beurre est totalement fondu.
– Battez les œufs pendant 5 min, dès lors qu’ils ont triplé de volume, ajoutez doucement le sucre continuez de battre encore 5 min.
– A l’aide d’une spatule, ajouter peu à peu la farine tamisée avec la levure et la pincée de sel.
Faites des mouvements de bas en haut pour garder en préparation aérienne et mousseuse.
– Enfin, ajouter le lait chaud avec soin, bien mélanger et verser dans un moule de 22 cm de diamètre préalablement chemisé de papier sulfurisé.
– Cuire au four à 180 degrés pendant 30/35 minutes.

Vous obtiendrez un gâteau léger, gonflé et ultra moelleux !