7

Gâteau au Chocolat Mascarpone de Cyril Lignac

p1030692

p1030698

p1030690
Recette de Cyril Lignac – La fameuse recette du gâteau au chocolat mascarpone de Cyril Lignac. A tester d’urgence pour les gourmands de chocolat. Une texture terriblement fondante.

Ingrédients :
200 gr de chocolat noir pâtissier
250 gr de mascarpone
4 oeufs
75 g de sucre glace
40 g de farine

Pour le glaçage :
100 g de chocolat noir
25 gr de beurre

Préparation :
Préchauffez le four à 150°C.
Chemisez un moule rectangulaire ou carré (20×20 pour moi) de papier sulfurisé.
Faites fondre au micro-ondes le chocolat.

Au batteur électrique, détendez le mascarpone. Versez le chocolat fondu et mélangez.
Ne vous inquiétez pas si vous avez du mal à battre, c’est normal.
Incorporez les œufs, le sucre glace et la farine.
Versez la pâte dans le plat. Enfournez pour 30 minutes.La cuisson varie selon la taille de votre moule.
Une fois refroidis, démoulez le gâteau et retournez-le à l’aide d’une assiette.

mascarpon-chocolat

Le Glaçage : Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre coupé au micro-ondes. Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.

Coulez le glaçage sur le gâteau, lissez et laissez durcir avant de démouler.
Servir froid de préférence.

p1030688

 

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

7 thoughts on “Gâteau au Chocolat Mascarpone de Cyril Lignac

  1. Rendons à César…car en effet ce gâteau fondant est à l’origine une interprétation de Mathilde en cuisine en 2011 qui elle même l’avait adaptée d’une recette de l’Internaute…il est vrai que Cyril Lignac a ajouté le glaçage, qui a mon sens n’est pas indispensable. Ceci étant dit, succès garanti avec cette recette que l’on partage volontiers…

Laisser un commentaire