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Gâteau à la Banane

Gâteau à la Banane

Ingrédients :
3 bananes
2 œufs
150 gr de sucre
100 gr de beurre fondu
220 gr de farine
1 paquet de levure chimique
1 pincée de sel
Vanille liquide

Glaçage et décoration :
150 gr de fromage frais
100 gr de sucre glace
1 banane, des noix concassées

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C. Chemisez un moule rond de 22cm de papier sulfurisé.

Écrasez les bananes à la fourchette.  Ajoutez les œufs et le sucre.
Battre ce mélange pendant 3 minutes.
Ajoutez le beurre, la farine, la levure, le sel et la vanille liquide.
Battre ce mélange afin d’avoir une pâte homogène.
Versez la préparation dans le moule et cuire au four pendant 45/50 min.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Elle doit ressortir sèche.

Pendant que le gâteau est au four, on prépare le glaçage :
Battre le fromage avec le sucre glace, réservez au frais.

Quand le gâteau est bien refroidi, étalez le glaçage sur le dessus du gâteau.
Déposez au bord du gâteau des lamelles de bananes et saupoudrez de noix concassées.
Bonne dégustation 🙂

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