Fondant à la Ricotta et aux Pépites de Chocolat
Ingrédients :
3 œufs
100 gr de sucre
500 gr de ricotta
100 gr de farine
100 gr pépites de chocolat
Préparation :
Beurrez et farinez un moule de 22cm et préchauffez le four à 170 degrés.
Fouettez les œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à ce que le mélange triple de volume.
Ajoutez petit à petit la ricotta et la farine en battant constamment.
Ajoutez à la pâte les pépites de chocolat. Vous pouvez en garder un petit peu pour décorer le gâteau.
Verser la pâte dans le moule et cuire au four pendant 45 minutes environ.
Pas d’inquiétude si le gâteau gonfle et retombe après la cuisson, c’est normal !
Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler. Décorez avec du sucre glace et le reste de pépites au chocolat sur la surface.
Il se conserve au frais.
Astuce : Il sera bien meilleur à la dégustation avec 1 nuit au frais…!
Hum j’ai hâte de le faire
Merci pour vos recettes
Belle soirée à vous
Je m’apprête à faire le gâteau pour le manger demain. Pour le déguster faut il le sortir à l’avance du frigo ?
vous pouvez le sortir 30 min avant 😉
Super recette merci ! mince je n’ai que 250 g de ricotta sais tu avec quoi je pourrais compléter?
merci beaucoup.
du fromage frais 😉
il est sublime !
Testé hier et approuvé ! Gâteau frais et peu sucré, très agréable.
Super recette, un gâteau léger et fondant !
Délicieux
Il ressemble au gâteau magique
Bonjour
Le gâteau est pour combien de personne ? Car nous serions 5…