flan lait concentré
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Flan Pâtissier Au Lait Concentré Sucré

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Flan Pâtissier Au Lait Concentré Sucré

Un délicieux flan sans pâte épais et généreux au bon goût de lait concentré sucré.

Ingrédients :

1 L de lait (entier ou demi-écrémé)
1 boite de lait concentré sucré (397g)
3 œufs
100 gr de maïzena
2 cuillères à soupe de vanille liquide

Préparation :

LA RECETTE TUTO SUR YOUTUBE :

Préchauffez le four à 175°C.

Battre les œufs avec le lait concentré sucré, puis ajouter la maïzena.
Dans une grande casserole, portez le lait et la vanille liquide à ébullition. Versez progressivement le lait bouillant sur la préparation précedente.
Mélangez et reversez l’appareil dans la casserole.
Tout en continuant de battre, laissez cuire jusqu’à épaississement à feu moyen.
Versez l’appareil à flan dans un moule de 22/24 cm (pour avoir une belle épaisseur) préalablement chemisé de papier sulfurisé ou beurré et fariné.

Enfournez le flan au four préchauffé à 175°c et laissez cuire pendant 40/50 minutes environ jusqu’à avoir une belle croute brune.
Une fois le flan cuit, laissez refroidir complétement avant de démouler.
Le flan est meilleur le lendemain après une bonne nuit au frais. Il se tient mieux et devient plus ferme.

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7 thoughts on “Flan Pâtissier Au Lait Concentré Sucré”

  1. Bonsoir, je suis a l’étranger et j’ai une envie de flan… Il n’y a pas de lait concentré où je suis.. par Quoi je peux le remplacer ? Milles mercis d’avance

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