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Flan au Citron

Flan au Citron
Un flan rapide, facile et léger au bon gout de citron.

Ingrédients : 
50 gr de beurre fondu
120 gr de farine
500 ml de lait chaud
4 œufs
150 gr de sucre
1 jus de citron (ou 2 si vos citrons sont petits)

Préparation :
Préchauffez le four à 150°C.
A l’aide d’un batteur électrique, fouettez les œufs avec le sucre pendant 3 minutes.
Ajoutez le beurre fondu.
Ajoutez la farine et versez petit à petit le lait préalablement chauffé. (pas bouillant)
Pour finir, ajoutez le jus de citron à la pâte.
Versez la pâte dans un moule rond ou carré de 22cm préalablement beurré et fariné.
Cuire au four pendant 1H à 150°C.
Démoulez le flan une fois totalement refroidi.

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10 thoughts on “Flan au Citron”

  1. Super bon ! Je pense avoir la même consistance que toi ! Comment faire si on souhaite une texture moins « dense » ? Moins de farine ?

  2. Bonjour
    Quand on ajoute la farine et les autres ingrédients on continue à battre avec le batteur électrique ou juste avec un fouet .
    Merci encore pour les recettes

  3. C’est possible de le faire dans un moule en rectangle ? Car je n’ai que des petits moules ronds en sillicone avec 12 compartiments . Les autres moules sont rectangles . Ps j’ai pas de batteur , un fouet suffit ?

  4. euh…. bof, bof et re-bof. Moi j’ai fait cette recette en respectant scrupuleusement les quantités. Résultat fade, insipide, un vague goût de farine. Non, vraiment ne faites pas ce flan….

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