Flan au Citron
Un flan rapide, facile et léger au bon gout de citron.
Ingrédients :
50 gr de beurre fondu
120 gr de farine
500 ml de lait chaud
4 œufs
150 gr de sucre
1 jus de citron (ou 2 si vos citrons sont petits)
Préparation :
Préchauffez le four à 150°C.
A l’aide d’un batteur électrique, fouettez les œufs avec le sucre pendant 3 minutes.
Ajoutez le beurre fondu.
Ajoutez la farine et versez petit à petit le lait préalablement chauffé. (pas bouillant)
Pour finir, ajoutez le jus de citron à la pâte.
Versez la pâte dans un moule rond ou carré de 22cm préalablement beurré et fariné.
Cuire au four pendant 1H à 150°C.
Démoulez le flan une fois totalement refroidi.
hummm, j’en veux bien une part !
moi aussi je veux bien une part !
Super bon ! Je pense avoir la même consistance que toi ! Comment faire si on souhaite une texture moins « dense » ? Moins de farine ?
Bonjour
Quand on ajoute la farine et les autres ingrédients on continue à battre avec le batteur électrique ou juste avec un fouet .
Merci encore pour les recettes
<je veux bien une part ;o)
C’est possible de le faire dans un moule en rectangle ? Car je n’ai que des petits moules ronds en sillicone avec 12 compartiments . Les autres moules sont rectangles . Ps j’ai pas de batteur , un fouet suffit ?
Très bonne recette, perso je remplace le citron par 1 cuillère à café d’extrait de vanille, c’est vraiment top!
et si on veut le faire à l orange?? jus d une demi orange??
oui vous pouvez mettre le jus entier 🙂
euh…. bof, bof et re-bof. Moi j’ai fait cette recette en respectant scrupuleusement les quantités. Résultat fade, insipide, un vague goût de farine. Non, vraiment ne faites pas ce flan….
Encore merci 🙂
Vais mettre des huiles essentielles de citron pour plus de goût à la lecture d’un commentaire
Il faut mettre plutot de la maïzena. Et puis il faut mettre DEUX jus de citron plus le zeste d’1 citron. Et une fois demoule, si cous aimez le citron, rajoutez un jus de citron sur l’envers du gâteau demoule. Et là je vous jure qu’il a vraiment du goût!