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Flammekueche

Ingrédients :

La pâte :

250 gr de farine
10 cl d’eau
5 cl d’huile
1 pincée de sel
1 pincée de bicarbonate de soude

La garniture :

2/3 oignons
200 gr de lardons
15 cl de crème fraîche épaisse
150 gr de fromage blanc
sel/poivre/muscade

Préparation :

La pâte :
Mélangez tous les ingrédients ensemble afin de former d’obtenir une pâte homogène.
Étalez finement la pâte et placez-la sur une feuille de papier sulfurisé.

La garniture :
Émincez finement les oignons.
Dans une poêle faites revenir les lardons 3 min, ajoutez les oignons et faites revenir le tout pendant 5 min. Réservez.

Mélangez le fromage blanc, la crème, le sel, le poivre et la muscade.
Étalez ce mélange sur la pâte puis répartir uniformément les oignons et les lardons.

Enfournez la tarte pendant 10 min au four préchauffé à 225°C.

3 thoughts on “Flammekueche”

  1. délicieuse recette ! je l’ai faite hier soir et j’ai ADORE! vraiment merci pour votre site qui ne contient que des recettes excellentes et très bien expliquées.

  2. Bonjour ! Recette fait ce soir avec un grand succès. La preuve : on était deux et il n’y en a plus 🙂 pour ma part j’ai rajouté des champignons en lamelles. Exquis !

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