Aujourd’hui Je vous présente une recette express de Tiramisu.
C’est une vieille recette que j’utilise très souvent pour avoir un beau Tiramisu présentable sous forme d’entremets.
En moins de 20 min vous obtenez un beau Tiramisu qui se tient bien, délicieux et sans œufs !
ENTREMETS TIRAMISU
Moule de carré 20 cm ou rond de 22 cm
Ingrédients :
500 gr de mascarpone
30 cl de crème liquide 30%MG
150 gr de sucre
24 biscuits à la cuillère environ
1 grosse tasse d’expresso
1 cuillère à soupe d’alcool de Marsala (facultatif)
Cacao en poudre
Préparation :
• Crème mascarpone :
Dans le bol du robot, déposez le mascarpone, le sucre et la crème liquide. Battre à haute vitesse, la crème doit monter.
Attention de ne pas trop battre la crème …
Mettre sous poche et réserver au frais.
• Montage du Tiramisu :
Mélangez le Marsala avec le café.
Dans un cadre carré de 20×20 ou dans un cercle de 22 cm, déposez une première couche de biscuits à la cuillère trempés dans le café.
Pochez une première couche de crème.
Déposez une deuxième couche de biscuit imbibé de café.
Pochez le reste de la crème. Lissez ou formez des dômes et saupoudrez généreusement de cacao.
C’est prêt 👍🏻
Réservez au frais.
Un dessert bien rafraîchissant par ces chaleurs actuelles… j’espère que tu en souffrez pas trop. courage
Merci
A Nice, il fait très chaud !
Il a du ravir les gourmands ton tiramisu…
Le tiramisu est très appétissant mais je déteste le café, une idée pour faire sans?
Dans cette recette précisément impossible de faire sans le café…
essayez les Tiramisu aux fruits..?
Bonjour, je l’ai testé avec des fraises et c’était un régal… et cette crème au mascarpone est très bonne et se tient super bien! A refaire et merci pour la recette!
c’est une excellente idée avec des fraises 😉 !