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Crumble Tarte à la Confiture – Sbriciolata


Aujourd’hui, je vous propose une belle découverte : le Sbriciolata ! ou en français « gâteau émietté ». J’ai déniché cette douce pâtisserie sur un site italien qui propose une version avec du Nutella. J’ai tout de suite fondu pour cet étonnant gâteau/tarte si simple à préparer et si gourmand ! J’ai choisi de le fourrer à la confiture car chez nous Monsieur préfère la confiture à la pâte à tartiner… mais d’ici peu, je pense faire une version « Nutella » … 

C’est une pâte qui se prépare comme un crumble à la seule différence prés qu’on rajoute des œufs pour lier la pâte. C’est un vrai délice qui se prépare très rapidement en moins de 15 minutes.

Crumble Tarte à la Confiture – Sbriciolata

Ingrédients :
400 gr de farine
150 gr de sucre
150 gr de beurre froid
2 œufs
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
450 gr de confiture de votre choix

Préparation : Préchauffer le four à 180°C.

Vous pouvez réaliser la recette au robot pâtissier c’est encore plus rapide !
Mélangez la farine, la levure, le sel, le sucre,le beurre coupé en petits cubes.
Ajoutez les œufs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte qui s’effrite.
Si vous faites la pâte au robot, utilisez la feuille.

Chemisez un moule de 22cm de papier sulfurisé.
Déposez la moitié de la pâte au fond du moule. Tassez légèrement.
Déposez  au centre la confiture.
Recouvrir harmonieusement avec le reste de miettes de pâte.


Enfournez pour 25 min environ. Le gâteau doit avoir une jolie couleur bien doré.
Laisser refroidir avant de démouler.

 

7 thoughts on “Crumble Tarte à la Confiture – Sbriciolata

  1. Bonjour. Je connais ce gâteau sous une forme rectangulaire. C’est terrible. A la confiture d abricot ma préférée .
    Merci du partage. Je sais pas si je vous l ai déjà dis mais j aime beaucoup vos photos tutoriels. Merci.
    bon week-end. ❤

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