En cette période de Ramadan, des petites douceurs orientales sont les bienvenues 🙂
Les croissants aux amandes sont faciles à faire et vous pouvez les décliner avec des noisettes, des noix ou des pistaches !

Pour 25 croissants environs
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson 20 min

Ingrédients : 
300 gr d’amandes en poudre
150 gr de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs
1 cuillère à soupe de maïzena
50 gr d’amandes effilées
50 gr de chocolat noir

Préparation :
Préalablement :
Préchauffez le four à 120°C. Recouvrez de papier sulfurisé la plaque du four.

Dans un saladier, mélangez la poudre d’amande, les sucres, les oeufs et la maïzena, jusqu’à obtenir une pâte ferme et malléable.

Pour former les croissants, trempez vos mains dans l’eau et prendre une boule de pâte d’une grosseur d’une noix. Formez un boudin de 8 cm et recourbez les extrémités pour avoir la forme d’un croissant.
Déposez les au fur et mesure sur la plaque.

Déposez sur chaque croissant, un peu d’amandes effilées.
Faites cuire 15 minutes au four. Retirez la plaque et laissez refroidir.

Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes, à l’aide d’un pinceau, badigeonnez les cotés arrondi du croissant. Laissez sécher à l’air libre ou au frais.