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Crinkles – Biscuit Craquelé au Chocolat

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Pour 30 biscuits (selon la taille de la confection)
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 12 min environ

Ingrédients :
200 g de chocolat pâtissier
50 g de beurre
2 oeufs
80 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 C à C de levure chimique
190 g de farine
1 pince de sel
Sucre glace pour l’enrobage

Préparation :

Au micro-ondes ou au bain-marie, faire fondre le chocolat et le beurre ensemble.
Au robot ou avec un fouet électrique, mélangez vigoureusement les œufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.  Ajoutez le chocolat fondu, mélangez.
Rassemblez la farine, la levure et le sel et versez petit à petit au précédent mélange.

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Filmez votre bol et réservez 1h au frigo au minimum pour que la pâte durcisse.

Préchauffez votre four à 180°C.
Sortez votre préparation du réfrigérateur, et formez des boules de pâtes entre la paume de vos mains, roulez-les dans le sucre glace et disposez-les sur la plaque de cuisson en les espaçant car les biscuits vont légèrement s’étaler à la cuisson. Enfournez pour 12 minutes environ.

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A déguster avec un bon verre de lait 🙂  crinkles

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28 thoughts on “Crinkles – Biscuit Craquelé au Chocolat

  1. Bonjour, j’ai fais exactement comme vous mais moi ca fait plutôt des cookies lol auriez vous un conseil pour la prochaine fois ? sinon merci beaucoup pour cette recette super bonne !

    • Bonjour et merci !
      sinon pour votre problème je ne vois pas trop où je peux vous aider si vous avez suivi la recette à la lettre ! moi j’ai toujours eu des biscuits ronds et biens moelleux.
      Après, je ne connais pas votre four.. juste qu’il faut absolument que la pâte repose au frais !

  2. Merci beaucoup pour cette recette c’est vraiment excellent et bien moelleux à cœur! Par contre je ne comprends pas pourquoi mais ils n’ont que très légèrement craquelés! Ça doit sûrement venir de mon four !

  3. Bonjour

    Je n’ai pas encore fait votre recette qui m’intéresse beaucoup pour mes enfants et mon homme, je voudrais savoir combien de biscuit la pâte contien en tout

  4. Excellente recette. Toute la famille à adorer. Et depuis dès que j’ai du temps hop je recommence. En tout cas merci pour les recettes.

  5. je viens d’essayé votre recette j’ai eus un problème elle se sont aplati lors de la cuisson comme des cookies elle ne sont pas ronde je pense qu’il faut plus de farine que pensé vous

  6. Bonjour, j’ai essayer les crinkles mais dès que je lès est enfourner is ce sont aplatie complètement en dirais des cookies géantes j’ai compris si c’est la pâte qui été trop liquide… ?!

  7. Recette simple et rapide, les enfants peuvent participer et ils sont excellents que demander de plus ? Une conservation possible de quelques jours et encore s’il en reste ! C’est possible aussi

  8. Très bon pas trop sucrés parfaits.
    J’ai réalisé cette recette à plusieurs reprises avec les différents chocolats Nestlé dessert (au lait noir et même caramel…) MIAM MIAM!!

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