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Cookies – La Recette Simple / Basique

C’est la recette que j’utilise pour confectionner mes cookies 😉

Cookies
Pour 30 à 40 cookies

Ingrédients :
225 g de beurre
200 g de sucre brun
200 g de sucre
2 œufs
450 g de farine
1 cuil. à café de bicarbonate de soude ou de levure chimique
1 pincée de sel
1 cuil. à café d’extrait de vanille
350 g de chocolat

Préparation :
Laissez ramollir le beurre à température ambiante.
Dans un saladier, travaillez-le avec les sucres jusqu’à ce que le mélange mousse.
Incorporez les œufs puis la vanille.
Versez progressivement la farine, la levure chimique et le sel.
Cassez le chocolat en petits morceaux.
Incorporez soigneusement ces pépites de chocolat. Mélangez bien.
Vous pouvez mettre la pâte au frais 30 min.

Beurrez une plaque allant au four ou recouvrez-la d’une feuille de papier sulfurisé.
À l’aide d’une cuillère à glace, formez des noix de pâte en les espaçant car elles s’étaleront à la cuisson.

Faites cuire 8 à 10 minutes à 180°C. Il faut les sortir dès que les contours commencent à brunir.

Vous pouvez ajouter dès M&Ms, des Kinders, des Chocobons et autres friandises chocolatées sur vos cookies dès la sortie du four pour plus de gourmandises 🙂

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