Cookie Géant aux Flocons d’Avoine, Pourquoi faire petit quand on peut faire grand ?
Ce gâteau à la particularité d’avoir une texture très « rustique » grâce aux flocons d’avoine.
J’ai ajouté des grosses pépites de chocolat noir et quelques noisettes pour le rendre bien généreux.

Cookie Géant aux Flocons d’Avoine

Pour un moule de 22cm

Ingrédients :
120 gr de beurre
80 gr de cassonade
80 gr de sucre blanc
1 œuf
100 gr de farine
130 gr de flocons d’avoine
1 pincée de sel
1 pincée de bicarbonate
200 gr de chocolat noir
Noisettes (facultatif)

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.
Chemisez un moule à manqué de 22 cm de papier sulfurisé.

Dans un grand bol ou au robot, mélangez le beurre mou, la cassonade et le sucre blanc.
Ajoutez l’œuf et la vanille, mélangez afin d’obtenir une consistance lisse et crémeuse.

Dans un autre bol, mélangez la farine, les flocons d’avoine, le bicarbonate de soude et le sel.
Ajoutez les ingrédients secs au mélange précédent et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Coupez grossièrement le chocolat en grosse pépites. les incorporer dans la pâte et mélangez.
Vous pouvez aussi ajouter des noisettes concassées

Déposez la pâte dans le moule. Tassez la pâte à l’aide d’une cuillère à soupe.

Enfournez le cookie pour 35 minutes environ à 180C.
Laissez-les reposer avant de le démouler.