Cookies Beurre de Cacahuète, Avoine & Pépites de Chocolat
Des délicieux biscuits rustiques.

Ingrédients :

150 gr de cassonade (ou sucre roux)
1 œuf
70 gr de beurre mou
100 gr de beurre de cacahuète
100 gr de farine
100 gr de flocons d’avoine
6 gr de levure chimique
100 gr de pépites de chocolat

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Battre pendant 2 min le beurre de cacahuète, le beurre mou et la cassonade.
Ajoutez l’œuf et mélangez.
Dans un autre bol, mélangez les ingrédients secs : la farine, les flocons d’avoine et la levure.
Incorporez ce mélange à la première préparation. Vous devez obtenir une pâte bien amalgamée.
Ajoutez les pépites de chocolat.
Avec vos mains, formez des boules de la taille d’une noix.
Les déposer sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Écrasez délicatement les boules à l’aide d’une fourchette afin de former des marques sur le dessus du cookie.
Enfournez pour 11 minutes à 180°C.

Vous pouvez obtenir une vingtaine de cookies bien croustillants 🙂