Cookies aux Pépites de Chocolat

Ingrédients :

150 gr de beurre mou
100 gr de cassonade
80 gr de sucre blanc
1 œuf
300 gr de farine
1 pincée de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
200 gr de pépites de chocolat + 100 gr pour la déco

Préparation :

Dans la cuve de votre robot ou à l’aide du batteur électrique, mélangez le beurre mou et les sucres.
Ajoutez l’œuf puis la farine, le sel et le bicarbonate.
Bien mélanger l’ensemble.
Incorporer les pépites de chocolat. Mélangez à nouveau.
Laissez reposer la pâte 30 min au frigo.

Préchauffez le four à 180°C.
Recouvrez une plaque du four de papier sulfurisé, formez des boules et aplatissez légèrement. Parsemez quelques pépites de chocolat sur le dessus.

Enfournez pendant 12 minutes à 180 °C.

Laissez refroidir sur une grille.
Pas d’inquiétudes si vos cookies sont mous à la sortie du four, ils vont durcir en refroidissant !