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La Coca – Chaussons Salés aux Poivrons


La Coca – Chaussons Salés aux Poivrons

Ingrédients :
La pâte à chausson :
500 gr de farine
8 cl d’huile d’olive
20 à 30 cl d’eau
1 pincée de sel

La farce :
4 à 5 poivrons rouges et/ou verts
2 oignons
3 gousses d’ail
1 boite de tomate pelée
sel/poivre
huile d’olive

Préparation :
La pâte :
Au robot ou à la main, mélangez la farine, le sel, l’eau et l’huile.
Vous devez obtenir une pâte homogène. Si la pâte est trop sèche, vous pouvez rajouter un peu d’eau supplémentaire. Laissez reposer au moins 30 minutes au frais.

La farce :
Coupez les poivrons en lamelles. Émincez l’oignon et l’ail.
Dans une sauteuse, faites revenir les oignons et l’ail avec 2 cuillères d’huile d’olive. 2 min.
Ajoutez les poivrons, la boite de tomate. Mélangez et laissez mijotez à couvert pendant 30 min en remuant de temps en temps.

La confection des chaussons :
Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie.
Avec un cercle de 10 centimètres de diamètre, découpez des ronds de pâte.
Déposez un peu de farce sur la moitié du cercle. Repliez la pâte en enfonçant légèrement avec votre doigt.
Avec une fourchette, écrasez les bords.
Passez au jaune d’œuf les chaussons et enfourner à 160°C pendant 20/25 minutes.

A déguster chaud ou froid 🙂

3 thoughts on “La Coca – Chaussons Salés aux Poivrons

  1. ça semble super appétissant, je sens que je vais essayer …. dommage que dans le cotentin la saison des poivrons en est déjà à sa fin ……

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