Clafoutis aux Cerises sans Gluten
Ingrédients :
500 gr de cerises (ou des cerises en bocaux)
120 gr de Maïzena
100 gr de sucre en poudre
1 pincée de sel
3 œufs
40 cl de lait
Beurre pour le moule
Préparation :
Préalablement, si vous avez des cerises en bocaux, les égoutter soigneusement.
Préchauffez le four à 160°C.
Beurrez un moule à tarte ou une tourtière de 24 cm à bord haut.
Versez la Maïzena dans un bol ou dans votre robot muni d’un fouet.
Creusez un fond, ajoutez le sucre, le sel, les œufs et lait. Mélangez le tout pour obtenir une pâte homogène et lisse sans grumeaux !
Beurrez le moule, y déposez les cerises.
Versez votre préparation sur les cerises, puis mettez au four pendant 45 min.
Ce clafoutis me met l’eau à la bouche tellement il est appétissant merci pour ta recette
Rien que la photo donne envie ! Vivement l’arrivée des cerises !
Bonjour Micheline,
Merci pour cette recette ! J’étais très heureuse de la réaliser avec des mirabelles coupées en deux. Mise à part les fruits j’ai tout suivi à la lettre.
Par contre, une fois cuit, la texture n’était pas du tout normal. Il était divisé en deux couches, celle du dessus manquait de cuisson et celle du dessous très dur, limite immangeable. Je précise que j’ai un four électrique (pas chaleur tournante) et que j’ai cuit le clafoutis dans un moule à gratin. Pourrais-tu m’indiquer ce qui n’allait pas stp ? Et comment réussir à avoir une aussi belle texture que le tiens ?
une réponse : LE FOUR !
je rate toujours mes clafoutis dans un four sans chaleur tournante..
Je viens de faire la recette et même souci :/ pourtant chaleur tournante chez moi. Bizarre mais bon quand même!
Le clafoutis était très bon. J’ai rajouté quelques gouttes d’amande amère. Pas de problème de texture. J’ai préchauffé le four 10 minutes et cuit à chaleur tournante. C’était parfait ! Merci Micheline ❣️
Cette recette est vraiment nulle. Si vous voulez rater le clafoutis et gaspiller les ingrédients et votre électricité pour le four, go ! Il manque quelque chose, c’est certain ! PASSEZ VOTRE CHEMIN, A EVITER !