Cheese and Garlic Bread – Pain à l’ail et au Fromage
Une recette qui me fait de l’œil depuis un petit moment sur Pinterest. Parfait pour un pique-nique ou un apéro, c’est une pâte à pizza garnie de mozza et d’un beurre à l’ail et au persil. Autant vous dire que c’est pas très diététique…mais qui ne résisterai pas à une part bien filante de mozza ?
Ingrédients :
La pâte :
400 gr de farine
1 sachet de levure de boulangerie ou la moitié d’un cube de levure fraiche
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 verre d’eau tiède
La garniture :
50 gr de beurre pommade
4 gousses d’ail hachées
1 petite botte de persil
1 mozza spéciale cuisson
poivre
Préparation :
La pâte :
Délayez la levure dans un l’eau tiède, puis laissez reposer 15 min. Pour la levure fraiche, vous pouvez l’émiettez directement dans la farine.
A l’aide d’un robot avec le crochet ou dans un bol avec une fourchette, mélangez la farine, la levure, le sel, le sucre et l’huile d’olive.
Pétrir ensuite le tout à la main ou au robot durant 15 min. La pâte doit être lisse et élastique.
Recouvrir d’un torchon et laissez reposer la pâte pendant 1h minimum dans un four préalablement préchauffé à 40°C.
Le beurre à l’ail :
Mettre le beurre pommade, l’ail et le persil haché dans un bol et bien malaxer à la fourchette.
Le Façonnage :
Préchauffez le four à 180°C.
Dégazer la pâte et l’étalez au rouleau en rectangle.
Tartinez sur toute la surface du beurre à l’ail. En garder un peu pour plus tard.
Découpez la mozza en bâtonnets et le disposez le fromage dessus.
Roulez délicatement la pâte sur la longueur.
Formez une couronne et tranchez tous les 4 cm sans découpez la pâte.
Disposez la couronne dans un moule à manqué préalablement garnie de papier sulfurisé.
A l’aide d’un pinceau, badigeonnez le reste de beurre sur le pain.
Enfournez pour 30/40min. Surveillez la cuisson. C’est cuit quand la couronne a une jolie couleur doré.
Bonsoir
Cette couronne est juste magnifique ça change du pavé je préfère ta version, je suis abonnée à ton blog sur Pinterest 😉
Merci
Bonne soirée ^^
Hum ça à l’air délicieux ! Pour un apéritif c’est une très bonne idée 🙂
Quelle belle idée ce pain ! Il a du avoir du succès !
Oh oui, délicieux encore tout chaud !
je viens de la faire elle est encore dans le four il est 23 h et je crois que je vais en manger avant d’aller me coucher tellement ca sent bon !!!! tant pis pour l’ail hein !!!! 😉
Alors ça c’est de la gourmandise !!!! j’adore ! c’est très bon de se faire plaisir 🙂 🙂
Tes photos sont trop belles. J’en mangerais bien, tant pis pour le côté diététique 😉
Ohhh merci c’est très gentil ça !! 😉 😉
I Will try
C’est super bien présenté, bravo, je vais la tester les photos sont trop belles.
oOOh 🙂 c’est très gentil merci beaucoup ^^
Très originale comme recette ! Et super bon comme toujours 🙂 Goûté et approuvé !
J’ai découvert le garlic bread tout récemment et j’adore. Ta version avec la mozza est à tomber et le façonnage superbe.
merci du compliment 🙂 🙂
c’est une super idée, j’adore et je note !
avec plaisir c’est super gourmand vous verrez !
Que ça à l’air bon !
Il faut absolument que je teste cette recette 😀
je te le conseille vivement !!
C est très très bon, malgré que j ai oublié la mozzarella ! Les enfants ont adorés. Merci
Bonjour Jay,
merci pour votre retour. Vous pouvez très bien vous en passer..c’est juste moins gourmand ! ^-^ ou alors remplacer la mozza par un autre fromage « filant » emmenthal ?
Vraiment appétissant, bravo !
c’est gentil , merci beaucoup 😉
Je voudrais remplacer la mozza par un fromage avec plus de goût : genre Cantal ou peut être du chèvre
Qu’en pensez vous ??
oui vous pouvez remplacer la mozza par du chèvre, du bleu ou de la mimolette aussi
Bonjour, puis-je le preparer deux trois heures à l’avance?
Excellente recette !! Merci
bonjour, vous avez un blog vraiment magnifique et avec beaucoup de belles recettes, vraiment bravo!!
c’est très gentil à vous !!