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Cake au Citron et au Pavot

cake citron pavot

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La fameuse recette du Cake au Citron et au Pavot. Un classique ! Terriblement moelleux 🙂

Cake au Citron et au Pavot

Ingrédients :
200 gr de farine
4 oeufs
150 gr de sucre
100 gr de beurre
1 sachet de levure chimique
1 citron jaune (zeste+jus)
1 cuillère à soupe de graines de pavot

Préparation :
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
Battre les blancs en neige ferme. Réservez
Au batteur, mélangez les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchiment du mélange.
Ajoutez la farine, la levure et le beurre fondu. Bien mélangez.
Ajoutez le jus, le zeste du citron et les graines de pavot. Mélangez.
A l’aide d’une spatule, incorporez délicatement les blancs en neige au mélange.
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Enfournez pour 35 minutes environ. Vérifiez la cuisson.

cake

Glaçage : 100 gr de sucre glace + un peu de jus de citron.
Mélangez le sucre glace avec du jus de citron petit à petit jusqu’à avoir la consistance désirée.
Glacez le cake et saupoudrez de graines de pavot.

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24 thoughts on “Cake au Citron et au Pavot

  1. Impossible d’obtenir un glaçage comme toi…mon gâteau est tout mooooche ^^ ca fait pas blanc mais…presque transparent..bref..on dirait vraiment pas du glaçage c’est affreux visuellement ^^ j’espère qu’il sera bon quand meme. Ton blog est magnifique !

    • Oh je suis désolée d’apprendre que le glaçage est raté. Pour avoir un bon glaçage bien blanc il faut ajouter le jus de citron petit à petit, jamais d’un coup sinon vous ne pouvez pas évaluer la consistance désirée.
      enfin l’importance c’est que le cake soit bon 🙂
      merci et bonne journée 🙂

  2. Bjr je viens de faire ce cake un pure délice!!!!!! J avais pas de sucre glace pr le glaçage,à retenter donc avec le glaçage!!! Merci pour la recette et le blog!!!

  3. hello ^^ je reviens pour mon avis sur ce cake au citron : excellent ! mon mari a adoré, j’ai juste mis le zeste d’un citron, mais le jus de 2, car mes citrons bio étaient relativement petits, 180° dans mon four pendant 35 mn et c’était parfait ^^ merci micheline pour cette excellente recette….(pas la 1ere ni la dernière que je teste).

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