La fameuse recette du Cake au Citron et au Pavot. Un classique ! Terriblement moelleux 🙂
Cake au Citron et au Pavot
Ingrédients :
200 gr de farine
4 oeufs
150 gr de sucre
100 gr de beurre
1 sachet de levure chimique
1 citron jaune (zeste+jus)
1 cuillère à soupe de graines de pavot
Préparation :
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
Battre les blancs en neige ferme. Réservez
Au batteur, mélangez les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchiment du mélange.
Ajoutez la farine, la levure et le beurre fondu. Bien mélangez.
Ajoutez le jus, le zeste du citron et les graines de pavot. Mélangez.
A l’aide d’une spatule, incorporez délicatement les blancs en neige au mélange.
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Enfournez pour 35 minutes environ. Vérifiez la cuisson.
Glaçage : 100 gr de sucre glace + un peu de jus de citron.
Mélangez le sucre glace avec du jus de citron petit à petit jusqu’à avoir la consistance désirée.
Glacez le cake et saupoudrez de graines de pavot.
Le citron mmmm un de mes parfums favoris !!
Merci
Bonne soirée
Avec plaisir ! bonne journée !
Oh qu’il est beau !
En plus il a l’air simple à faire, je me le note pour ce long week-end à venir 🙂
Oui super simple et rapide ! 🙂
Je le prends toujours au Starbucks ! Je sais c’est pas une référence…Je devrais surement apprendre à le faire merci pour la recette =)
il est super bon au starbucks ! mais maison ça vaut le coup il est simple a faire !
trop miam ton cake =)
Merci ^-^
citron pavot un mariage assuré
exactement j’adore ce mélange !
Impossible d’obtenir un glaçage comme toi…mon gâteau est tout mooooche ^^ ca fait pas blanc mais…presque transparent..bref..on dirait vraiment pas du glaçage c’est affreux visuellement ^^ j’espère qu’il sera bon quand meme. Ton blog est magnifique !
Oh je suis désolée d’apprendre que le glaçage est raté. Pour avoir un bon glaçage bien blanc il faut ajouter le jus de citron petit à petit, jamais d’un coup sinon vous ne pouvez pas évaluer la consistance désirée.
enfin l’importance c’est que le cake soit bon 🙂
merci et bonne journée 🙂
Bonne recette, merci. Je rajouterai plus de citron la prochaine fois 🙂
Merci, si vous aimez le citron, je vous conseille de faire dès la sortie du four d’arroser le cake d’un jus de citron.
Bjr je viens de faire ce cake un pure délice!!!!!! J avais pas de sucre glace pr le glaçage,à retenter donc avec le glaçage!!! Merci pour la recette et le blog!!!
merci Fati, le glaçage n’est pas obligatoire ! il rajoute surtout de la déco et un ptit gout acidulé !
J’ai fait ce gâteau aujourd’hui il et excellent toute la famille a apprécié a refaire
Bonjour Nini,
Heureuse que tout le monde a apprécié la recette !
bonne journée 😉
je viens de le faire un délice ce cake
j’ai remplacer le pavot par de la vanille en poudre très bon….
bonjour ^^ j’ai envie de tester cette recette, mais je ne vois pas de th°pour le four? je suppose 180°,
oui oui ! 😉
hello ^^ je reviens pour mon avis sur ce cake au citron : excellent ! mon mari a adoré, j’ai juste mis le zeste d’un citron, mais le jus de 2, car mes citrons bio étaient relativement petits, 180° dans mon four pendant 35 mn et c’était parfait ^^ merci micheline pour cette excellente recette….(pas la 1ere ni la dernière que je teste).
super ! merci pour ce retour. A bientôt 🙂
Bonjour votre site est top!!! Merci tout d abord. Peut on faire ce gateau a la maizena??? Merci
merci !
vous pouvez faire moitié/moitié !
Bonjour je l’ai fait ce jour en sans gluten (140g mix + 20g farine mais + 40g farine riz complet) et au citron vert dans des moules mini cake (cuisson 20 min), c’est parfait miam merci !
Bonjour ! La température du four à utiliser est bien de 180 degrés ? Merci 🙂