Le Browcake ou le « Brownie Butter Cake » est un savoureux mélange de brownie et d’un cake nature.
Alors pourquoi cette idée d’associer les deux ? c’est simple : la gourmandise et rien d’autre… !
Cette idée je l’ai eu en trainant (pendant des heures) devant Pinterest qui est une source incroyable de folie culinaire. La recette est simple à réaliser et fait un superbe effet sur vos tables d’anniversaire pour les petits et grands enfants !

Browcake

Ingrédients : 

Pour le Brownie:
140 gr de chocolat noir pâtissier
50 gr de beurre
50 gr de sucre
1 oeuf
35 gr de farine

Pour le quatre-quarts :
120 gr de beurre
120 gr de sucre
2 oeufs
120 gr de farine
1/2 cuillères à café de levure
5 cl de lait

Préparation :

Préparez un moule à cake avec une feuille de papier sulfurisé au fond du moule.
Préchauffez le four à 180 ° C.

La pâte à brownie : 
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Mélangez.
Incorporez le sucre jusqu’à consistance homogène.
Ajoutez l’oeuf, bien mélanger. Incorporez la farine et bien mélangez.
Versez la pâte dans le moule. Cuire au four pendant 12 minutes.

La pâte à quatre-quarts :
Battre le beurre avec le sucre jusqu’à une consistance crémeuse.
Ajoutez les oeufs et bien mélangez.
Incorporez la farine tamisée et la levure, ajoutez dans le lait petit à petit, mélangez pour former une pâte homogène.
Étalez très vite la pâte à gâteau sur le brownie et cuire au four à 160 °C 40/45 minutes (ou plus).
Vous pouvez insérer un cure-dent au milieu pour vérifier la cuisson.