IMG_3161Envie de toast frais ? de saumon fumé ? ou de caviar pour les plus chanceux ? héhé ! Ces délicieux blinis sont simples à réaliser. Vous pouvez utiliser un pot de yaourt, une tasse, un verre pour mesurer les quantités.

Pour environ 30 petits blinis
Temps de préparation : 8 min
Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients :
1 tasse de fromage blanc ou de yaourt
1 tasse de farine
1 pincée de sel
1 œuf
1/2 à 1 sachet de levure chimique
un peu d’eau si vous trouvez que la pâte est épaisse.

Préparation :

IMG_3149Dans une jatte, mettre le fromage blanc, le sel et l’œuf. Mélanger.

IMG_3150Ajouter petit à petit la farine et la levure. La pâte est épaisse, c’est normal, mais si vous la trouvez trop épaisse, n’hésitez pas à rajouter un peu d’eau.

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Faire chauffer une grande poêle à feu moyen. Avec un papier absorbant, huiler la poêle. Déposer de la pâte à blinis avec une cuillère à soupe puis avec son dos, former un disque. La pâte va à peine s’étaler et commencer à gonfler.

IMG_3157Quand vous apercevez des petites bulles à la surface du blinis, Retourner-le. Il faut faire attention à la cuisson et à la chaleur de la poêle, votre blinis peut vite brûler !

IMG_3156Continuer jusqu’à épuisement de la pâte.
Dégustez-les avec de la crème fraîche, du saumon, du tarama, des œufs de poissons etc….