1

Biscuits Sablés fourrés


Biscuits Sablés fourrés
Les biscuits sablés fourrés sont incontournables pour les fêtes. Ces petits biscuits au bon goût de beurre raviront les palais des petits et des grands.

Ingrédients : Pour une cinquantaine de biscuits fourrés
500 gr de farine
250 gr de beurre
150 gr de sucre glace
2 œufs
1 pincée de sel
Confiture – Nutella

Préparation :
La pâte sablée :
Coupez le beurre en petits morceaux.
Sablez ensemble la farine et le beurre du bout des doigts comme pour un crumble.
Ajoutez ensuite le sucre glace et la pincée de sel, mélangez à nouveau.
Incorporez l’œuf et mélangez bien l’ensemble de façon à former une pâte homogène.
Vous pouvez utiliser votre robot pâtissier pour confectionner la pâte, pour cela utiliser la feuille.
Déposez la pâte dans du film alimentaire et réfrigérez pendant au moins 30 minutes

La découpe et la cuisson :
Préchauffez votre four à 180°C.
Sur votre plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte sur environ 3 mm d’épaisseur.
Découpez des sablés à l’aide d’un emporte pièce. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Sur la moitié des sablés, faites un trou au centre à l’aide d’un mini emporte-pièce ou d’une douille.
Enfournez pour 8 à 10 minutes et laissez refroidir sur une grille.
Dès que les sablés colorent, vous pouvez les sortir du four.


La confection :
Saupoudrez de sucre glace l’ensemble des biscuits troués au centre.
A l’aide d’une petite cuillère déposez une grosse noisette de Nutella ou de confiture au centre des biscuits non troués. Recouvrez du reste des biscuits troués en pressant légèrement.

Conservez les biscuits dans une boîte hermétique.

One thought on “Biscuits Sablés fourrés

Laisser un commentaire