Pita à la Saucisse et au Fromage
A déguster à l’apéritif ou avec une bonne salade !

Ingrédients :
1 paquet de pâte filo (10 feuilles)
12 saucisses type knacki
1 paquet de fromage râpé
L’appareil liquide :
1 yaourt
1 pot de yaourt de lait
25 cl de crème liquide
4 œufs
3 cuillères à soupe de farine
1 demi sachet de levure chimique
sel & poivre

Préparation :
Préchauffez le four à 180° C.
L’appareil liquide :
Battre les œufs avec le lait, le yaourt et la crème. Ajoutez la levure, la farine et assaisonnez.

Le montage :
1. Disposez une feuille de pâte filo sur votre plan de travail. Déposez quelques cuillères d’appareil liquide et étalez grossièrement sur la surface.
2. Disposez une deuxième feuille par dessus la première. Déposez quelques cuillères d’appareil liquide et étalez grossièrement sur la surface. Déposez du fromage râpé et disposez 2 saucisses et demi sur la longueur de la feuille.
3. Roulez délicatement et disposez le boudin sur un plat préalablement recouvert de papier sulfurisé.
4. Faire la même chose jusqu’à épuisement des feuilles filo. Vous devez obtenir 5 boudins avec 10 feuilles.
5. Versez le reste d’appareil liquide sur les boudins. Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
6. Enfournez 40 minutes environ. il faut que la surface soit bien dorée !

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