Un gâteau si délicieux, si simple à faire… et surtout si riche en beurre demi-sel que personne ne peut résister … Vous sentez à travers l’écran la bonne odeur de beurre ? 

Gâteau Breton pour 8 personnes

Ingrédients :

250 gr de farine 
150 gr de beurre demi-sel 
150 gr de sucre
3 jaunes d’œuf + 1 pour la dorure 
1 cuillère à soupe de rhum
1 cuillère à soupe de vanille liquide 
1 pincée de bicarbonate de soude

Préparation :

Dans l’ordre mélangez, la farine avec le sucre, les jaunes d’œufs puis la vanille et le rhum puis incorporer le beurre qui doit être mou. 
Mélangez, vous devez obtenir une pâte bien amalgamée. 
Dans un moule ou dans un cercle de 20/22 cm déposez la pâte. L’étalez avec vos doigts. Dorez avec le jaune d’œuf puis quadrillez avec une fourchette.
Enfournez le gâteau pour 40 min de cuisson à 160 C.

Vous pouvez aromatiser le gâteau avec des zestes de citron, d’orange…vous pouvez enlever le rhum mais ça n’a pas la même saveur ! 

Verdict : c’est simple mais c’est extraordinaire…