Gâteau au Yaourt aux Pommes – Pour un moule de 24 cm

Ingrédients :

3 pots de farine
2 pots de sucre
3 œufs
1 pot de yaourt nature
1 pot d’huile
1 demi sachet de levure chimique
3 pommes

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °C.
Épluchez et évidez 3 pommes. Coupez les en fin quartier. Réservez.

Versez le pot de yaourt dans un saladier, rincez-le et séchez-le.

Ajoutez dans l’ordre les ingrédients suivants : le sucre, les œufs un à un, la farine, la levure et l’huile.

Versez la préparation dans un moule beurré et déposez harmonieusement les quartiers de pommes en formant une rosace.

Versez la pâte dans un moule à manqué beurré de 24 cm, enfournez et laissez cuire environ 35/40 min jusqu’à ce qu’une lame de couteau insérée en ressorte propre. Laisser refroidir complètement avant de servir.

Le gâteau se conservera plusieurs jours dans une boîte hermétique.

Pour rendre le gâteau brillant, vous pouvez napper le dessus de confiture d’abricot.