Fudge aux Noisettes et aux Amandes

Ingrédients :

1 boite de lait concentré sucré 397g
400 gr de chocolat noir
100 gr de noisettes
100 gr d’amandes

Préparation :

Au préalable, préchauffez le four à 170°C.
Disposez les noisettes et les amandes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis mettre au four 10 min.

Concassez grossièrement les noisettes et les amandes à l’aide d’un couteau.

Au bain-marie, faites fondre le chocolat.
Versez la boite de lait concentré sucré et mélangez.
Incorporez les amandes et les noisettes concassées.
Versez le fudge dans un moule recouvert de papier sulfurisé ou de film alimentaire. Bien répartir et lissez avec une spatule.

Mettre au frais minimum 4 heures.

Découpez des petits cubes et dégustez cette belle gourmandise avec un petit expresso !

Le fudge se conserve au frais de préférence.
J’utilise un moule carré de 20 cm.